You are currently browsing the Mobile Dinner category.
“The New York Post reported the coffee chain’s plans to stop selling newspapers at its 8600 company owned stores”, โดยหนังสือพิมพ์ที่จะ “หายไปจาก Starbucks” ก็รวมทั้ง The New York Times / USA Today และ The Wall Street Journal
เป็นข่าวใหม่ของ “สื่อเก่า” ในวันนี้, หลังจากที่เมื่อวานก็เพิ่งมีข่าวว่า Starbucks กำลังจะปรับตัวครั้งใหญ่
ด้วยการใช้แนวคิดแบบ “New Retail”, เปิดร้าน “Starbucks Now” ที่ผสมผสาน Technology เข้ามาในร้านแบบเดิม
เราได้ยินข่าวการ “ตาย” ของสื่อเก่า, โดยเฉพาะ “สิ่งพิมพ์” ติดต่อกันมาหลายปี
และข่าวนี้ก็ทำให้ผมนึกถึงเรื่องที่เคยเล่าลงบน Facebook ส่วนตัว, ว่าด้วยคนขับ Uber ที่ถูก Layoff จากงาน
Continue Reading…
Posted 1 day, 19 hours ago. Add a comment
“The coffee giant opened its first Starbucks Now location in Beijing, China”
และลักษณะพิเศษของร้าน “Starbucks Now” ที่เป็นแบบ “New Retail” ก็คือ “The format is designed to offer a streamlined experience for customers who have preordered online and also for delivery drivers & riders who are picking up online orders”
คำว่า “Retail” ก็คือสิ่งที่เราคนยุคเก่าคุ้นเคยดี, ความหมายง่ายๆ สั้นๆ ก็คือ “หน้าร้าน” นั่นแลฯ
แต่ในช่วงสิบปีที่ผ่านมา, “Retail” เริ่มจะถูก “ฆ่า” หนักขึ้นเรื่อยๆ ด้วย Internet และสารพัดธุรกิจใหม่บนโลก Online
การที่แม้กระทั่ง Starbucks ยังต้องหันมาใช้ “New Retail”, อาจเป็นทางออกของธุรกิจบ้านเราด้วยก็เป็นได้
Continue Reading…
Posted 2 days, 15 hours ago. Add a comment
ผมเคยทาน Paul Bakery ครั้งแรกที่ Prague, ที่นั่นมันก็แค่ร้านขนมปังข้างทางทั่วๆ ไป [คล้ายๆ กับ Starbucks ใน USA ที่เป็นร้านกาแฟมวลชน] แต่พอ Paul เข้าไทยกลับกลายเป็น “ร้านสุดหรู” ที่อยู่เฉพาะบนห้างระดับ Emporium & Central Embassy
หรือคล้ายๆ อีกร้านอย่าง Ippudo Ramen, นี่ก็บะหมี่มหาชนแบบชายสี่ฯ บ้านเรา
[ลูกค้าชาวญี่ปุ่นของผมเจอ Ippudo ในไทยแล้วตกใจ, ถ่ายรูปมาให้ดูใหญ่เลยว่าทำไมร้านบะหมี่หรูขนาดนี้]
การที่ Paul Thailand เปลี่ยน Position ตัวเองได้ขนาดนี้, ว่ากันว่าเป็น Case Study ของบริษัทแม่ที่ฝรั่งเศสเลยทีเดียว
แต่ส่วนตัวผมไม่เคยทาน Paul ในไทย, เพราะไม่ชอบนั่งกินกาแฟในร้านที่ขายอาหาร !
Continue Reading…
Update : Menu และแผนที่ก็ดังฉะนี้ฯ > Savoey.co.th/terminal-21-asok
ปรกติเวลานึกถึง “เสวย“, Menu แรกที่แวบขึ้นมาก็คือ “กุ้งแม่น้ำเผาตัวใหญ่ๆ” หรือไม่ก็ “ปู [ทั้งตัว] ผัดผงกะหรี่”
แต่พอดีวันนี้มากับคุณลูกค้า [น่ารัก] สองคน, บนชั้น 5 ของห้าง Terminal 21
ตอนเดินผ่านหน้าร้านเสวย [Savoey] ที่เพิ่งเปิดใหม่, คุณพนักงานบอกว่า “อาหารจานเดียวง่ายๆ ก็มีขายนะคะ” และพอมองเข้าไปด้านในก็เห็น “ห้องกระจกส่วนตัวขนาดใหญ่” กับวิวเมืองร้อยล้าน [เป็นคนชอบที่สูงๆ กับห้องกระจกใสๆ ψ`ー´)ﾉ]
พลิกๆ ดู Menu, อาหารจานเดียวก็ราคามาตรฐาน
ตั้งใจว่าสองคนสั่งสัก 2 อย่างกับจานกลางเป็นกับแบ่งกันอีกสักหนึ่ง, ลงตัวพอดีกับมื้อกลางวันใจกลางอโศก !
Continue Reading…
Posted 2 months, 2 weeks ago. Add a comment
ดังภาพ, ผมงงมากว่า Suntory Thailand ทำราคาแค่ 39 บาทได้อย่างไร…
เพราะราคา Horoyoi [ほろよい] ที่ญี่ปุ่นมันก็ซัดไปกระป๋องละ 108 Jpy แล้ว (ﾒ｀ﾛ´)/!
และเท่าที่ลองพลิกข้างกระป๋องดู, Suntory Horoyoi ที่ขายในไทยก็ “นำเข้า” มาจากญี่ปุ่นจริงๆ
ไม่ได้ผลิตใน Vietnam อย่างเบียร์ [ที่ดูเหมือนจะ] Imported หลายๆ เจ้าอย่าง Sapporo หรือ Budweiser
ส่วนตัวผมชอบ Horoyoi สีขาวที่ชื่อ “Horoyoi White Sour [ほろよい白いサワー]” ที่สุดเพราะมันไม่ค่อยหวาน, รสชาติจะคล้ายๆ นมเปรี้ยว [แบบหวานน้อยๆ] ใส่ Soda ที่ชื่อว่า “Calpis” แล้วมาเติมเหล้าลงไปนิดๆ ที่ 3% Alc
Continue Reading…
Posted 2 months, 2 weeks ago. Add a comment
BarBQ Plaza ถือว่าเป็น “ร้านสุดหรู” สมัยที่บ้านผมยังยากจนมาก [ตอนนี้เปลี่ยนสถานะเป็น “จนน้อยลงมาหน่อย”] ที่จะได้ทานก็ต่อเมื่อมีโอกาสพิเศษจริงๆ หรือเป็นวันเกิดของใครสักคนและสมัยเด็กๆ ก็ไม่รู้เลยว่าคุณพ่อคุณแม่จะนั่งทานแต่ผัก…
แล้วเก็บเนื้อเอาไว้ให้ลูกๆ ได้กินอิ่มๆ [ถ้าเป็นสมัยนี้, อัดกะหล่ำปลีเต็มที่เพราะเติมได้ไม่อั้น]
ก็น่าจะกว่ายี่สิบปีที่ทาน BarBQ Plaza มา, ตั้งแต่สมัยที่พี่ BarBGon ยังเป็น “ไอ้เข้หน้าโหด” อยู่เลย
และทุกครั้งที่พี่เข้ออก Menu ใหม่มา, บ้านผมก็จะเป็น “เหยื่อการตลาด” อย่างรวดเร็วทันใจ
รวมทั้งรอบนี้, ที่คุณน้องสาวกลับมาเยี่ยมเมืองไทยพอดีและมี Plan ล่วงหน้ามาเลยว่า “จะกินฟินเวอร์ฮัทเจอก้อน !”
Continue Reading…
Posted 2 months, 2 weeks ago. Add a comment
