web analytics

- CookieCoffee -

– No.1 Blogger in Thailand by StatCounter UK –

10 อันดับตลาดสดที่ดีที่สุดในโลกจาก CNN : ไทยก็ติดด้วย !

เป็นเรื่องน่าขายหน้าจริงๆ

ที่ผมเคยไป Tsukiji Fish Market [Tokyo] / Borough Market [London] / Kowloon City Market [Hong Kong] / Union Square Farmer Market [New York] / Kreta Ayer Wet Market [Singapore] มาแล้ว

แต่ในชีวิตนี้ยังไม่เคยไป “Or Tor Kor Market” แห่งเมือง Bangkok (メ`ロ´)/!

[และไม่รู้ด้วยว่ามันอยู่มุมไหนของกรุงเทพฯ, เพิ่งจะทราบจาก Google ตอนดูข่าวนี้ของ CNN ว่าอยู่แถวจตุจักร…]

ชื่อไทยๆ ของมันก็คือ “ตลาด อตก !”

top-10-best-fresh-market-world-2017-cnn-travel-thai-or-tor-koh-bangkok-review-food-maps-souvenir

Top 10 of the World Best Fresh Markets 2017 by CNN !

คำนิยามถึงตลาด อตก ก็คือ “The Immaculate Brightly Lit Or Tor Kor Market is Packed with Fresh Products, Many of Which are Unique to Thailand [ตลาดสดที่สว่างไสวและเต็มไปด้วยสินค้าเฉพาะตัวของไทย]”

ไว้วันไหนว่างต้องลองไปสักที [ใครเคยไปตลาดนี้ก็มาช่วยยืนยันหน่อยนะครับว่าจริงดัง CNN เขาว่าไหม ?]

ส่วนตลาดสดอีก 9 อันดับก็ได้แก่ Tsukiji Fish Market [Tokyo] / Borough Market [London] / Kowloon City Market [HK] / Union Square Farmer Market [New York] / Kreta Ayer Wet Market [Singapore]

La Bouqeria [Barcelona] / Saint Lawrence Market [Toronto]

Lancaster Central Market [Pennsylvania] และ Marche Provencal [Antibes]

top-10-best-fresh-market-world-2017-cnn-travel-zurich-switzerland-germany-cheese-farmer-bread

ตลาดสดเมืองนอกเขาเป็นอย่างไร…

เขึยนแถมไว้หน่อย, ในฐานะคนชอบเดินตลาดและ Supermarket เวลา Backpack ไปประเทศต่างๆ

ด้วยความเชื่อว่า “สองสิ่งนี้สะท้อนชีวิตจริงของคนท้องถิ่นนั้นๆ”

[อีกอย่างที่ทำประจำก็คือการนั่งดู TV ใน Hostel, โดยเฉพาะ “โฆษณา” แม้จะดูไม่ค่อยเข้าใจ…]

น่าเสียดายที่ CNN ไม่ได้เขียนว่าใช้เกณฑ์อะไรในการตัดสิน “Top 10 of the World Best Fresh Markets 2017” แต่ส่วนตัวผมเชื่อว่าข้อหนึ่งน่าจะเป็น “ความสะอาด” เพราะตลาดสดทั่วโลกอีก 5 แห่งที่ผมเคยไปล้วนแต่ทำได้ดี [มาก] ในเรื่องนี้

Tsukiji Fish Market คงไม่ต้องพูดถึง, คนไทยรู้จักกันดี

แต่ที่น่าทึ่งก็คือมันสะอาดทั้งที่เป็นตลาดปลาและอาหารทะเล ψ`ー´)/

top-10-best-fresh-market-world-2017-cnn-tsukiji-fish-market-tokyo-hokkaido-king-crab-taraba

ผมก็แปลกใจเหมือนกันว่าคนญี่ปุ่นเขาดูแล Tsukiji Fish Market กันอย่างไร, ทั้งที่มันเป็นตลาดค้าส่งปลาและอาหารทะเลที่ใหญ่ที่สุดในโลก [Tsukiji is the Largest Wholesale Fish and Seafood Market in the World] ด้วย

เช่นเดียวกันกับ Borough Market ใน London, ที่นี่คือตลาดสดที่เปิดมานานที่สุดในอังกฤษด้วยอายุ 1004 ปี !

[หลักฐานทางประวัติศาสตร์บอกว่าเปิดปี 1276 แต่ทาง Borough Market เชื่อว่าจริงๆ คือปี 1014]

มันก็คือ “ตลาดสด” ดีๆ นี่เอง, พ่อค้าแม่ค้าจะวางข้าวของและอาหารบนพื้นหรือบนโต๊ะแต่ไม่มีพวกแมลงวัน

ทั้งที่สินค้าหลายอย่างค่อนข้างมีกลิ่นแรงอย่างพวก Cheese หรือเนื้อสดๆ

ตัวตลาดก็แห้งและสะอาด, จน Borough Market กลายเป็นสถานที่ที่ “ต้องมา” และใช้ประกอบการถ่ายหนังหลายเรื่อง

ดังสุดก็คง Bridget Jone’s Diary ที่ทุกคนรู้จักกันดีนี่แลฯ (#´ー´)旦

top-10-best-fresh-market-world-2017-cnn-uk-borough-london-cheese-thai-or-tor-koh

ในไทยช่วงหลังๆ ผมก็เริ่มเห็น Trend หนึ่งเรื่อง “ตลาดชาวนา” หรือที่ฝรั่งเขาเรียกว่า “Farmer Market” ตามห้างใหญ่ๆ แถวสุขุมวิทอย่าง Gateway & The Emquartier ซึ่งจะเปิดให้ผู้ผลิตโดยตรงมาขายสินค้าโดยไม่ผ่านพ่อค้าคนกลาง

[รวมทั้งให้เหล่า Hipster ที่อยากเปิดร้านขนม / ร้านกาแฟ / ร้านสินค้าเพื่อสุขภาพมาเปิดท้ายขายของ]

แต่ปัญหาใหญ่เราคือ “ความสะอาด”, อย่างที่ห้าง Gateway ซึ่งมี Farmer Market เต็มพื้นที่วันอาทิตย์

บางร้านขายพวก Cheese เหมือนเมืองนอก [ด้วยราคา USD] แต่มีแมลงวันบินตอมมืดไปหมด (ノ﹏ヽ)!

เพราะคนที่มาดูหน้าร้าน, บางทีก็ดูเหมือนเป็นพวกลูกจ้างรายวันจึงไม่ค่อยสนใจดูแลหรือปิดฝาครอบ

Street Food ข้างถนนบ้านเราก็เหมือนกัน, ผมว่าที่คนต่อต้านไม่ใช่เพราะไม่อร่อยหรือไม่อยากให้ขาย

แต่การเทน้ำก๋วยเตี๋ยวลงข้างทางและการยึด Footpath ด้วยความเห็นแก่ตัวต่างหากคือประเด็นใหญ่

top-10-best-fresh-market-world-2017-cnn-farmer-boston-harvard-new-york-trend

เวลาที่เห็นฝรั่งเขาเรียกร้องว่า “อาหารข้างทางคือเสน่ห์ของเมืองไทย” ก็อย่าไปบ้าตาม, อย่าลืมว่าพวกนี้มันมาอยู่แค่สามวันเจ็ดวันก็ต้องชอบอยู่แล้วแต่ถ้าถามว่าให้เอาน้ำก๋วยเตี๋ยวไปเทเลี้ยงหนูกับแมลงสาปหน้าตลาด Borough Market เอาไหม

เมืองไทยอาหารอร่อยอยู่แล้วแต่ถ้าเพิ่มเรื่องความรับผิดชอบต่อสังคมได้อีกนิด, ก็จะยิ่งอวดโลกได้โดยไม่อายนะครับ