PagPag in Manila : ครั้งแรกในชีวิตที่ร้องไห้ระหว่างดู CNN | - CookieCoffee -

- CookieCoffee -

– No.1 TH Blogger in JP by StatCounter UK –

PagPag in Manila : ครั้งแรกในชีวิตที่ร้องไห้ระหว่างดู CNN

ผมเพิ่งบินข้ามมาจาก Philippines, สู่หนึ่งในเมืองที่มีอาหารเหลือเฟือที่สุดในโลกอย่างกรุง Tokyo

เมื่อวานผมเขียน “Philippine Airlines Review” ไปและระหว่างที่เดินอยู่ในเมือง Cebu ก็นึกถึง Blog เก่าว่าด้วย “เด็กไทยรุ่นใหม่ฝันไกลแต่ไร้ปัญญาในวันที่พม่ากลับมาตีเมืองไทย“, สักพักก็มี Blogger ชื่อดังสายอาหารทักมาว่า “อย่าลืมกิน Pagpag”

PagPag คืออะไร ?, บอกตรงๆ ว่า “ไม่รู้” ก็เลยลอง Googling ดู

สิ่งที่เจอคือ Video ของ CNN กับพาดหัวข่าว

 “Garbage chicken : a grim staple for Manila’s poor”

pagpag-review-bbc-manila-slum-philippines-food-chicken-garbage-recycle-street-cook-video-mom

PagPag : เศษไก่ติดกระดูกคืออาหารมื้อหลักของชาวสลัม

Falica Fobon กำลังรื้อสิ่งที่ว่าจากภูเขาขยะในมุมหนึ่งของกรุง Manila, สิ่งที่เธอหยิบขึ้นมาคือ “ไก่ที่ใครสักคนโยนทิ้งจากร้าน Fast Food แต่ยังเหลือเนื้อให้แทะ” และเธอก็รวมพวกมันใส่ถุงเพื่อ “เอากลับไปล้างที่บ้าน” ก่อนจะเดินเร่ขายในตลาด

“เพราะมันแทบจะมีแต่กระดูก, ถุงนี้จึงขายถูกๆ แค่ 20 Peso [12 บาท]” 

และ Morena Sumanda, แม่วัย 27 ปีกับลูกสองคนคือลูกค้ารายแรกของวัน

แต่แค่ 12 บาทเธอก็ไม่มี, ต้องรอให้สามีกลับจากทำงานก่อนและเงินจำนวนนี้คือ “ทั้งหมดที่เขาพอจะหาได้ต่อวัน”

เย็นวันนั้น, ลูกๆ ของเธอค่อยๆ ล้างไก่ที่เกือบทั้งหมดคือกระดูกแล้วอุ่นเตาก่อนจะเริ่มปรุงอาหารจากถังขยะ

“อย่างน้อยก็ดีกว่าไม่มีกิน”, คือสิ่งที่ Sumanda บอกกับลูกๆ และ “นี่ก็ถือว่าพระเจ้าท่านทรงกรุณาเรามากแล้ว” 

pagpag-review-bbc-manila-slum-philippines-food-chicken-garbage-recycle-street-cook-video

นั่นคือข่าวจาก CNN ในปี 2012 และนี่คือ Video จาก BBC ปี 2018

“Would you eat meat recycled from landfill ?”

BBC เขียนคำเตือนว่า “Contains Upsetting Scenes” หรือ “มีฉากที่สะเทือนความรู้สึก” ทั้งที่มันเป็น “เรื่องปรกติธรรมดาใน Manila” และเนื้อหาของสารคดีนี้ก็บรรยายถึง “วิธีรื้อเศษไก่จากกองภูเขาขยะมาขาย” ทั้งที่มีหนอนไต่ยั้วเยี้ย…

ในความทรงจำสมัยเด็ก, Philippines คือชาติที่ “พร้อม” สำหรับการเป็น “ประเทศโลกที่หนึ่ง” ที่สุดใน South East Asia ถึงขั้นที่ “คนไทยต้องมาเรียนต่อที่นี่” และ Philippines ก็คือประเทศแรกใน SE Asia ที่มี​ “รถไฟฟ้า” ตั้งแต่ปี 1974 !

[แม้กระทั่ง Singapore ยังเพิ่งจะมีในปี 1987]

แต่ปัจจุบัน, พื้นที่ส่วนใหญ่ใน Philippines คือ “สลัม” ทั้งที่ครั้งหนึ่งชาตินี้เคยมีอนาคตที่สดใสรออยู่ในมือ…

pagpag-review-bbc-manila-slum-philippines-food-chicken-garbage-recycle-street-cook-video-child

เผด็จการและ Corruption

แม้ประชาชนจะรู้ในใจแต่ก็ทำอะไรไม่ได้…

Ferdinand Marcos เป็นผู้นำที่อยู่ในอำนาจนานกว่า 20 ปี, ด้วยการแก้กฏหมายเลือกตั้งและการคุมกองทัพ

ในวันที่ประชาชนไม่มีข้าวกิน, เขามีเงินในบัญชีมากกว่าคนทั้งประเทศรวมกัน

และในวันที่ Marcos ถูกเดินขบวนขับไล่, เขาบินหนีไป Hawaii โดยมีเงินไม่น้อยกว่า 3.6 แสนล้านบาทไทยหรือ 5.9 แสนล้านเปโซ [Philippine investigators estimated their wealth at about 6.2 bn£] ซึ่งปัจจุบันยังไม่กลับสู่แผ่นดิน

สิ่งที่ Philippines สูญเสียไปไม่ใช่แค่เงินก้อนใหญ่, พวกเขาได้ทิ้ง “โอกาส” ในการก้าวขึ้นเป็นผู้นำแถบ Asia ไป

ทั้งที่มีความพร้อมทุกด้าน, ทั้งการใช้ภาษาและโครงสร้าง Transportation & Infrastruture ที่เหนือกว่าเพื่อนบ้าน

pagpag-review-bbc-manila-slum-philippines-food-chicken-garbage-recycle-street-cook-facebook

และในสารคดี BBC 2018 ก็มีชายชาว Filipino คนหนึ่งเข้ามาตอบโต้ว่า “แต่ขอถามหน่อยเถอะว่าแล้ว BBC เคยทำอะไรเพื่อช่วยคนเหล่านี้บ้าง [But Let me ask You BBC, What have you done so Far to help these People]” 

ผมได้แต่ถามตัวเองว่า “แล้วจะให้สื่ออังกฤษอย่าง BBC ทำอะไร, ในเมื่อวันนั้นคนฟิลิปปินส์เองที่พอใจกับเผด็จการ”