วัฒนธรรมการแช่วาซาบิในโชยุ มันมาจากไหนกันแน่นะ – -*
การกินซูชิที่ถูกต้อง, ต้องเอาวาซาบิแตะที่ข้าวปั้น แล้วเอาตรงที่เป็นเครื่อง [เช่นปลา / ปลาหมึก] จิ้มโชยุ [ที่ไม่ได้เทวาซาบิลงไป ^^"] จากนั้นหม่ำๆ ~ แต่ส่วนใหญ่คนไทยเราจะกินซูชิแบบโกยวาซาบิแช่ในโชยุเลย
แม้แต่เพื่อนผมที่เป็นแอร์ฯ อยู่ JAL ก็เช่นกัน – -*
ผมไม่เคยสงสัยเรื่องนี้ จนตะกี้ นั่งกิน Sushi อยู่ที่ Sushi Tei สิงคโปร์, โต๊ะข้างๆ เป็น Singaporean นี่ละ เค้าก็เอาเลยครับ เทวาซาบิลงไปคนๆ พอหันไปมองคนซ้าย มันเป็นฝรั่งครับ และมันก็ใช้วิธีเดียวกัน นี่มันเป็นวิธีกินสากลไปแล้วเรอะ
ตกลงชาติไหน รึใครเป็นคนริเริ่มเนี่ย o_O!
แต่ฟ้าก็ส่งคนญี่ปุ่นมา 2 คนครับ ประจำที่ด้านซ้ายคั่นระหว่างผมกันคุณฝรั่ง พอนั่งโต๊ะปุ๊บก็สั่ง “Asahi Super Dry !”
ผมละดีใจจริงๆ ซึ่งก็ไม่รู้ดีใจเรื่องอะไรเหมือนกันครับ คงเพราะคนญี่ปุ่นเค้าสั่งเบียร์แบบผมมั้ง ทั้งที่มันก็เป็นเบียร์อันดับ 1 ของเค้าอยู่แล้วนี่เนาะ 555+
จากนั้นก็เริ่มสั่งซูชิ, สองคนนี้บ้ามากุโร่มาก สั่งมันแต่มากุโร่ พอยกมาวางปุ๊บ ผมก็ลุ้นสุดตัวว่าถ้าญี่ปุ่นสองคนนี้ เอาวาซาบิแช่โชยุอีก… ผมคงต้องรื้อตำรานักกินจุของตัวเองทิ้งแน่ๆ – -*
และแล้วเค้าก็เอาตะเกียบคีบชิ้นปลาหน้าข้าวปั้นขึ้นมา อะไรกัน o_O!!!
แล้วคนขวาก็หันไปพูดกับคนซ้ายว่า ทำไมซูชิที่สิงคโปร์ไม่ใส่วาซาบิ ?
ผมก็เลยเลื่อนกล่องใส่วาซาบิไปที่เค้า แล้วบอกว่า “Wasabi Desu, Douso !!!”, นี่วาซาบิครับ เชิญ [กินให้ผมดู !]
แล้วผมก็แอบๆ มอง [^^''] ผลก็คือเค้าเอาวาซาบิแตะที่หน้ามากุโร่จริงๆ แล้วก็จิ้มโชยุหม่ำๆ ครับผม ~
สรุปว่าความมั่นใจผมก็เลยกลับมาพร้อมกับเบียร์ Asahi หนึ่งแก้ว แล้วเราก็คุยกันนิดหน่อย เค้าสองคนรู้เลยนะครับว่าผมไม่ใช่คนญี่ปุ่น สงสัยสำเนียงไม่ได้ละมั้ง อยู่ไทยมีคนทักผมเป็นญี่ปุ่นเยอะมากๆ แต่เจอญี่ปุ่นจริงๆ เค้าดูออกเลย ;D
[น้องสาวผมเคยเจอหมอญี่ปุ่นทักว่าเป็นบราซิลเหรอ - -*]
แต่ใจนึงผมก็เลยเกิดความสงสัยว่าแล้วการเอาวาซาบิแช่โชยุเนี่ย, มันเริ่มมาจากไหนกันหว่า เพราะไม่ใช่แค่คนไทยกินผิด แต่น่าจะผิดทั้งโลกแน่ๆ ยกเว้นชาติเดียวคือญี่ปุ่น :P
ฟังดูก็เหมือนผมกระแดะนะครับ ก็เราคนไทย ทำไมต้องกินให้ถูกแบบคนญี่ปุ่นกินด้วยละ ? แต่ลองคิดภาพ ถ้าเราเห็นฝรั่งสั่งผัดไทย…
แล้วมันก็เทลงไปคนๆ รวมกันในหม้อต้มยำกุ้งซด ~ Delicious o_O!!!
ผมคงอยากเอาหม้อไฟต้มยำผัดไทยคว่ำใส่หัวมันมากๆ ~ :D
ภาพถ่ายด้วย Sony Ericsson Xperia X2 ครับผม เดี๋ยวจะเขียนครัวมือถือร้าน Sushi Tei สิงคโปร์ด้วยอีกที ผมคุ้นๆ ว่าเคยเห็นร้านนี้ในไทยนะ แต่ดูเหมือนจะเจ๊งบ๊งไปแล้วละมั้ง
PS. ผมชอบภาพจานบินซูชิมากๆ เลยเอามาลง อนาถจริง ^^”
ป้ายกำกับ:asahi, sushi tei, xperia x2, ซูชิ, ญี่ปุ่น, วาซาบิ, สิงคโปร์, โชยุ
กินวาซาบิตรงๆมันอาจจะรุนแรงเกินไปก็ได้ครับ
~ 21:07:15
ตกใจอะไรดี ระหว่าง วาซาบิ กับ หน้าลูกชิ้นของคุนคุ้กกี้ [แอบแซวเล่นนะจ้ะ]
~ 21:12:10
เค้าอาจตกใจว่าเค้าคุยกันสองคนแล้วพี่ไปได้ยินเค้าได้ยังไง ??
หรืออาจตกใจที่มีคนฟังออก ^^
~ 21:14:01
แล้วตกลงเค้าเอาไปmixกันไหมครับ ^^
~ 21:14:35
โอ้ยยย เห็นแล้วอยากกิน
~ 21:14:57
ตกลงผมกลายเป็นคุณลูกชิ้นไปแล้วเรอะครับ o_O!!!
~ 21:18:53
เอาผัดไทย จุ่มลงหม้อต้มยำกุ้ง น่าสนใจ แต่ถ้าจะทำต้องหันดูให้ดีถ้าไม่มีคุณลูกชิ้น(เห็นว่าเปลี่ยนชื่อ)อยู่ไกล้ค่อยทำ อิอิ
~ 21:30:15
ที่ญี่ปุ่นเนี่ยเค้าจะใส่วาซาบิมาระหว่างข้าวกับหน้าของมันเลย เราเลยไม่ได้ทำอะไรนอกจากเอาหน้ามันจิ้มโชวหยุนิดๆแล้วหมำ่เลย แต่คนญี่ปุ่นเองบางคนก็เอาวาซาบิละลายใส่โชวหยุนะ ก็แล้วแต่ความชอบมั้งคะ ไม่ใช่ว่าเป็นคนญี่ปุ่นหรือชาติไหนจะต้องกินให้ถูกแบบแผนเป๊ะๆหรอกมั้งคะ
ป.ล. เราหน้าไม่ญี่ปุ่นซักนิด กลับถูกคนญี่ปุ่นที่เพิ่งเจอถามว่าเป็นคนโอกินาว่าหรือเปล่า สงสัยเพราะคนโอกินาว่าหน้าตาเข้มๆเหมือนคนไทย -*- ส่วนกรณีน้องสาวของคุณ เค้าคิดว่าเป็นคนบราซิลเชื้อสายญี่ปุ่นหรือเปล่าคะ เพราะมีอยู่ยุคนึงคนญี่ปุ่นย้ายไปอยู่บราซิลกันเยอะ พอผ่านไปหลายเจเนอเรชั่นแล้วกลับมาอยู่ญี่ปุ่น บางคนหน้าญี่ปุ่นแต่อาจจะพูดไม่เก่งหรือสำเนียงไม่ญี่ปุ่นเป๊ะ เหมือนคนญี่ปุ่นที่อยู่ญี่ปุ่นมาตลอดทุกรุ่นก็ได้ อันนี้ก็แค่เดานะคะ
~ 21:35:32
โอ๊ะ เพิ่งรู้แหะ แต่ก็ ยังไงก็ไม่กินวาซาบิอยู่แล้ว ^^
แต่เหมือนตอนเด็กๆ จะเคยเจอแบบว่าไปกินที่ร้านซูชิแล้วแบบเค้าใส่วาซาบิตรงกลางเลย เลยเข้าใจว่าเค้าจะใส่วาซาบิตรงกลางมาตลอดเลย (..หลังจากนั้นเลยเกลียดวาซาบิมากมาตลอดเลยเช่นกัน T T)
~ 21:37:27
ว้าว ได้คุณMoCcA FrApPe มาคอนเฟิร์มว่าเราเข้าใจถูกแหะ :D
~ 21:40:56
เราก็เอาวาซาบิละลายโชยุเหมือนกัน
เลียนแบบ คุณตา ไม่รู้ว่าตาเอามาจากไหน ^^
~ 21:42:09
แม่นแล้วคร้าบบบ ที่คุณ Mocca Frappe บอกเลยละ ถ้าใครฟังเพลง Bossa Nova ญี่ปุ่นอาจจะแปลกใจที่คนญี่ปุ่นร้องเพลง Bossa Nova ได้ดีเท่าๆ กับคน Brazil ด้วยเหตุผลที่คุณ Mocca Frappe บอกคือมีอยู่ช่วงนึงที่ญี่ปุ่นไปอยู่ Brazil กันเยอะ น้องผมอาจจะไม่ได้พูดสำเนียงเหมือนญี่ปุ่น 100% แต่ตัวขาวมากๆ เค้าก็เลยคิดว่าเป็น Brazil ~
แต่ตอนฟังเรื่องครั้งแรก ผมขำจนน้ำตาไหล 555+
ถ้าเป็นซูชิจริงๆ ส่วนใหญ่เค้าก็จะใส่วาซาบิมาตามที่ว่านั่นละครับแต่ถ้ายังไม่สะใจ ก็ต้องใส่แบบแปะหน้าเข้าไป
อ่านการ์ตูนไอ้หนุ่มซูชิ ใครเอาวาซาบิไปละลายโชยุ เถ้าแก่แกโดดต่อยเลยนะ ต้องระวัง XD
~ 21:42:34
ปกติผมก็กินแบบคุณคุกกี้นี่แหละคับ
เวลาไปทานกะเพื่อนๆ ชวนเพื่อนกินแบบผม เพื่อนก็บอกว่า แบบคนๆนี่กินสะดวก
กว่าเยอะ จิ้มครั้งเดียว … แต่ก็ถูกของมันนะ 555
~ 21:44:08
แหะๆเราก็รู้แค่นิดๆหน่อยๆน่ะค่ะ คุณk!lluA , คุณคุกกี้
คุณคุกกี้เที่ยวสิงคโปร์เผื่อด้วยนะคะ ( แอบอิจฉาคนได้ไปเที่ยวนอกบ่อยๆแฮะ ) (^-^)/~
~ 22:07:59
หิวข้าวว :~
~ 22:10:53
อืม…อ่านๆ ไปลองเอาลูกชิ้น จิ้มวาซาบิ แล้วจิ้มโชยุ ดูน่าจะอร่อยดีแท้ ฮี่ๆๆๆ
~ 07:20:19
เมื่อก่อนผมก็เทวาซาบิลงโชยุเหมือนกัน ทั้งๆที่รู้ว่าคนญี่ปุ่นเค้าไม่กินแบบนี้หรอก คิดว่ามันง่ายเกินไป คนญี่ปุ่นจะกินอะไรที มันต้อง art หน่อย เหอะๆ
หลังๆผมเลยกินซูชิ +โชยุไปก่อน แล้วค่อย คีบวาซาบิมาก้อนนึงเอาเข้าปาก อูวววววววอ่าห์ สุโค่ยยยยยยยเน่!!!!
~ 10:34:53
เคยได้ยินเรื่องวาซาบิมาครับ แบบที่คุณ cookies เข้าใจถูกแล้วครับ
ส่วนเรื่องร้าน Sushi Tei ผมก็เคยไปกินแล้วชอบมากครับ เมื่อก่อนเคยอยู่มาบุญครองครับ (ตอนนี้กลายเป็น Shabushi ไปแล้ว) แล้วก็ย้ายมา Foodhall ที่ Central World ปัจจุบันผมก็หาไม่เจอแล้วครับ
~ 12:51:17
คนญี่ปุ่นบางคนก็เอาวาซาบิมาละลายโชยุนะครับ เห็นมากับตาตอนเรียนอยู่ที่นั่น
~ 16:53:14