Special : สมัครบัตร Amex วันนี้ฟรีตั๋วชั้นธุรกิจสู่ญี่ปุ่น 3 ใบ ! > "Click"

--------------------------

Tensui, ครั้งนึงผมเคยถามผู้บริหารชาวญี่ปุ่นของ Asahi ในไทยว่า ร้านอาหารญี่ปุ่นร้านไหนคือสุดยอด !

และได้คำตอบว่า Tensui นี่ละ สุดๆ ของเค้าแล้ว หึหึ – -+

วันนี้กินวันเกิด [จริงๆ ผมเกิด 4 Oct นะ :)] เลยพาที่บ้านตรงดิ่งไป Tensui, สุขุมวิท 16 ทันที ~ แต่พอไปถึงปรากฏว่า Tensui ปิดครับ ไปถึง 4 โมงกว่า มันเปิด 5.30… ไม่ได้ Check ข้อมูลก่อนเล้ย – -*

เราเลยเปลี่ยนแผนไป Miyatake แทน ~ ร้านนี้ ผมเคยได้ยินว่ามันมีสุดยอด Sushi เทียบเท่า Maru ทองหล่อ

แต่ Miyatake ราคาถูกกว่า 5 เท่า ไม่ต้องควักกระเป๋ากันเป็นหมื่น ขายนามากิน o_O!!!

คือจริงๆ ตอนแรกเนี่ย ผมอยากไป Miyatake มากกว่า Tensui หน่อยๆ แต่ดูไม่ค่อยสะดวก เพราะ Miyatake มันไม่มีหน้าร้านครับ… เค้าจะเปิดเป็นเคาน์เตอร์เล็กๆ 5 – 8 ที่นั่งอยู่ตาม Supermarket เท่านั้นเอง :P

Miyatake นั้นเป็นผู้นำเข้าเนื้อปลา Otoro และปลาดิบอื่นๆ โดยมี Slogan ว่า เกรดเดียวกับตลาดปลา Tsukiji ที่ญี่ปุ่น :)

เค้าเลยเน้นขายส่งตามร้านต่างๆ มากกว่าจะเปิดหน้าร้านในชื่อ Miyatake ของตัวเอง, คือผมไปกับที่บ้าน 4 คน ก็เลยไม่ค่อยอยากพาไปนั่งเบียดๆ กันตามเคาน์เตอร์ เกิดมีคนอื่นมารอคิว มันจะไม่สนุก :’)

แต่พอพลาดจาก Tensui, ก็เลยไปดู Miyatake @ Gourmet Market K Village ตอนสี่โมงนิดๆ มันไม่ตรงมื้ออาหารเลยว่าง ^^/

มีแค่นี้ครับ…

ได้ยินว่าสาขาหลัก ที่ Isetan [Central World] เนี่ยบางทีต้องต่อคิวกันกิน ผมไม่เอาแน่ๆ จ่ายทีเป็นพันต่อคน ให้กดดันอัดกันแบบ Krispy Kreme นี่ขอบาย – -*

ไปถึงปุ๊บ ก็จะมี Chef ยืนอยู่หน้าเคาน์เตอร์ เสนอว่าวันนี้มีปลาอะไรพิเศษบ้าง หรือมีเมนูอะไรที่น่าทาน และมีอะไรที่เราทานไม่ได้บ้างไหม ?

ทานทุกอย่างครับ การกิน Sushi เนี่ยดี ไม่มีหมู ไม่มีวัว ^^/

Menu เด็ดของ Miyatake แน่นอนว่าคือปลาทูน่า… มี 3 แบบคือเนื้อแดง [Akami] / จูโทโร่ [Chuu Toro] และโอโทโร [Otoro] ในราคาไม่สูงมาก, Otoro คำละ 400 บาท ;)

 

ถ้าใครเก่งเรื่องปลา / Sushi มากก็สั่งเป็นชิ้นได้เลย เท่มาก ~ เอา Otoro สอง ต่อด้วย Engawa 2 อะไรแบบนี้ ^^)

แต่ถ้าไม่โปร, สั่งเป็นชุดได้ครับ ภาพข้างบนเนี่ยเป็นชุดของผมชื่อ Matsu [7xx บาท] มีปลาหลักๆ ครบเลย มี Uni [หอยเม่น] / Salmon / ปลาไหล อร่อย ~ แล้วถ้าไม่พอก็ค่อยสั่งเมนูอื่นเพิ่มทีละชิ้นสองชิ้นได้ครับ

ราคาก็คิดตามชิ้น ถูกๆ อย่างไข่หวาน ปูอัดก็มี ไล่มาจนค่อยๆ แพง เป็นพวกหอย Hotate / Ikura [ไข่ปลา] อะไรพวกนั้น

ผมก็สั่ง Ikura กับ Engawa เพิ่มเอง ~

Chuu Toro นี่รสชาติเป็นไง ? ลองคิดภาพตามว่าเอาเนื้อปลาเข้าปาก วางบนลิ้นแล้วดันขึ้นกระทบเพดานปาก มันละลายเลยน่ะครับ ไม่ต้องเคี้ยว ~ ละลายและมันอยู่บนลิ้น สุดๆ ของ Chuu Toro o_O!!!

Otoro ก็คือมากกว่านั้นอีก 1 ระดับครับ ^^”

แต่ผมไม่ค่อยชอบแฮะ ส่วนตัวผมชอบพวกที่เคี้ยวมันๆ กรุบๆ อย่าง Engawa + หอย Hokkigai อะไรพวกนี้มากกว่านะ

Uni,… หอมกลิ่นทะเล ~ ใส่ปากแล้วได้กลิ่นทะเลจริงๆ เหมือนได้ยินเสียงคลื่นกระทบฝั่ง…

ปานนั้นเลยทีเดียวเชียว แต่คนที่ไม่ชอบของกลิ่นแรงอาจไม่ค่อยปลื้ม ^^)

ให้ทาง Miyatake จัดมาทีละชิ้นก็ได้เช่นกัน เค้าเรียกว่าตามใจ Chef [Omakase] แต่… ถ้า Omakase แบบเต็มที่ อาจจะหงายหลังตอน Bill มาได้นะครับ อย่างตอนทาน Maru สองคนก็หมื่นกว่าบาท – -*

แต่สิ่งที่หลายๆ คนคงไม่ชอบสำหรับการทานอาหารหัวละพันใน Miyatake ก็คือ คนจะเดินข้ามหัวเราไปมา เนื่องจากมันเป็น Supermarket แต่ก็… ซื้อกลับบ้านได้นะครับ มีทั้ง Sushi / อาหารทานเล่น / ของทอด [Kushikatsu] แต่ซื้อกลับบ้านมันไม่อร่อยเท่านั่งในร้านแน่ๆ :D

ดูเหมือนจะราคาโหดนะครับ กับ Miyatake…

จริงครึ่งเดียวครับผม ~ เพราะถ้าสั่ง Otoro ก็ตกคำละ 400 บาท แต่ถ้าสั่งข้าวปั้นปรกติ ก็ไม่แพงนัก เช่นข้าวห่อสาหร่ายรวม [Futomaki] ละก็แค่ 160 บาทเท่านั้น สิ่งที่เป็นไข่ กุ้ง ปลาไหล ปูอัด ข้าวห่อแบบกรวย อะไรพวกนี้ไม่ได้แพงกว่า Fuji เลยสักนิด

แต่รสชาติคนละโลกครับ…

สิ่งที่แพงใน Miyatake คือสิ่งที่เค้าภูมิใจอย่างปลาดิบ โดยเฉพาะ Toro นี่ละ มันมีชุดนึงชื่อ Oiso เป็นชุดที่ Chef เค้านำเสนอคือ Akami 3 + Chuu Toro 2 + Otoro 2 รวมแล้วพันนิดๆ ครับผม

 ถ้าใครอยากลอง แนะนำวันธรรมดา เวลาไม่ตรงมื้ออาหารน่าจะดี

ไม่ก็ไป Tensui ตามภาพข้างบนละกัน… ไว้งวดหน้าไม่พลาดแน่ รอก่อนเถอะ Tensui – -!!!

ภาพทั้งหมดถ่ายด้วย BlackBerry Bold 9700 ครับ

พิกัด GPS… ไม่มีละกัน เพราะ Miyatake มีหลายสาขาเช่น K Village / Isetan ครับ ;)

 

Comments are closed.