Special : How to สร้างตัวตนออนไลน์และวิธีปรับธุรกิจเก่าเข้าสู่ Digital !!! > "Click"

--------------------------

แรกๆ เวลามีคนถามว่า “คุณ Cookie เคยกินข้าวข้างทางไหมครับ ?” และ “ตั้งแต่เกิดมา คุณ Cookie เคยขึ้นรถเมล์บ้างรึเปล่า ?”, ผมจะขำมากๆ ~ แล้วก็ตอบไปว่า “ทำไมคิดว่าผมไม่เคยละครับ :D”

แต่ไปๆ มาๆ ชักจะได้ยินคำถามแนวนี้บ่อย…

หลายๆ คนคงคิดว่าผมเนี่ย เป็นท่าน Sir Cookie, เกิดมาโดยมียศอัศวินอยู่แน่ๆ – -*

ตะกี้ ผมนั่งอ่านกระทู้ Drama เรื่องบริษัทมือถือ S โกหกลูกค้าที่ซื้อรุ่น W ซึ่งใช้ OS ชื่อ BD ว่าใช้งาน SH ได้… ก็เลยเกิดอยากจะลงไปต้มมาม่าต้มยำกุ้งน้ำข้นให้ชาว CookieCoffee ชมกันว่าผมก็มีมาม่าเต็มตู้เลยละครับ ;)

 ส่วนผสมก็ง่ายๆ, ผมมีกุ้งอยูในตู้เย็น ~ ซื้อมาจากตอนไปหัวหิน ก็เอามาสัก 3 ตัวพอ เดี๋ยวล้น ^^)

กุ้งเนี่ยนะครับ, ถ้าเราซื้อแบบทั้งเปลือกมาปรุงอาหาร จะอร่อยกว่าซื้อกุ้งแช่แข็งมาก ~ แต่ร้านอาหารพวก FAst Food & Franchise ใหญ่ๆ เดี๋ยวนี้ จะใช้กุ้งแช่แข็งหมดแล้ว ไม่อร่อยเลย แย่… :(

และด้วย Technique การแกะเปลือกกุ้งระดับ Maestro, 1 นาทีถัดมา เปลือกก็เหลือแต่ตรงหัว ~

[ผมเป็นมือวางอันดับ 1 แกะกุ้งในบ้าน, ภูมิใจมาก สมัครงานครั้งหน้าจะเขียนลง Resume ด้วย – -v]

เวลาเราเอากุ้งไปผัดหรือไปต้ม, เราควรจะเหลือหัวกุ้งไว้ ~

เพื่อให้มันกุ้งยังอยู่ ~ อย่างเวลาต้มมาม่าต้มยำกุ้ง เดี๋ยวผมก็จะกดๆ บี้ๆ ตรงหัวให้มันกุ้งมันเยิ้มออกมารวมกับซุป ;)

 นี่คือภาพตอนแกะเปลือกเสร็จแล้ว ~ Tada ^^/

แกะเครื่องปรุงออกจากห่อมาม่าให้เรียบร้อย ~

ผม Anti การเอามาม่าเข้า Microwave แบบสุดๆ เพราะมันไม่มีความอร่อยเลย, ผิดวิถีการกินที่ถูกต้องชัดๆ o_O!!!

การเอามาม่าใส่ชามแล้วต้มน้ำร้อนราดลงไป… ก็ไม่ยอมรับ [แต่ก็ยังไม่แย่เท่านะ – -!!!]

การปรุงมาม่าให้กลมกล่อมมีเพียงหนทางเดียว, คือการต้มในน้ำเดือดครับ ~ ต้องต้มน้ำให้เดือดจริงๆ ก่อนนะ แล้วถึงจะใส่เส้นลงไป โดยผมมักจะใช้วิธีบี้ๆ เส้นให้เละๆ เพื่อให้เข้าถึงรสแห่งน้ำซุปและใช้ช้อนตัดทั้งเส้นและซุปพร้อมกันได้เลย ;)

เครื่องปรุงแบบผงๆ ให้ใส่ลงไปพร้อมกับเส้นตอนน้ำเดือดๆ

ส่วนน้ำมันพริกเผา / น้ำมันกระเทียมเจียวหรือซีอิ๊วใดๆ ที่เป็นของเหลว ให้ราดปิดท้ายตอนต้มเสร็จแล้ว ~

ไข่คือหัวใจสำคัญแห่งการต้มมาม่า… ทุกชนิด !!!

 ไข่ไม่ได้อร่อยโดยตัวมันเท่านั้น, แต่ยังเป็นตัวประสานรสชาติระหว่างเส้น ซุปและเครื่องด้วย ~ ลองคิดภาพว่าไปกินสุกี้กันแล้วลืมสั่งไข่มาสิ มื้อนั้นไม่ใช่สุกี้หรอก แต่มันคือหม้อนรกอันแสนเศร้า – -/

การตอกไข่ไม่ใช่เรื่องง่ายๆ เพราะเราต้องตอกมือเดียว เพื่อเพิ่มความเท่ – -!!!

[ผมหัดอยู่นานเลย ทำไปทำไมก็ไม่รู้ – -]

และควรตอกใส่ภาชนะอื่นก่อน, ห้ามตอกลงไปในมาม่าเด็ดขาด…

ผมเคยต้มมาม่าอย่างเทพฯ เครื่องล้นแล้วก็ตอกไข่ใส่ตอนจบ แต่ไข่มันเน่า o_O!!!

ทิ้งทั้งชาม… :’)

แม้จะเป็นแค่มาม่าแต่เราก็ควรใส่ใจกับไข่, ด้วยการตีในชามเล็กๆ มันจะส่งผลให้ไข่ฟูนุ่ม ~ ประสานเข้ากับเส้นและซุป

 

ไหนๆ ก็ไหนๆ แล้ว, เอากุ้งลงไปชุบไข่ซักนิดก่อนต้มดีกว่า ~ ;)

 จากนั้นก็ราดไข่ลงไปปิดท้าย… เพิ่มไฟตูมเดียวเต็มพิกัดให้ไข่ฟูเลย ~ แล้วก็ดับไฟ ^^)

การต้มมาม่าที่ดีต้องต้มด้วยไฟแก๊ซ, การต้มด้วยหม้อไฟฟ้าไม่อร่อยเลย [ทำไมผมเป็นคนเรื่องมากเรื่องมาม่าขนาดนี้นะ ใครสอนมาน้อ ~ อ๋อ คุณพ่อผมบนสวรรค์นั่นเอง, ข้ามไป – -]

สมบูรณ์แบบ ~ มาม่าต้มยำกุ้งแบบขลุกขลิก คลุกไปมาก็จะเจอไข่เป็นแบบฟูๆ เละๆ คล้ายๆ ผัดผงกะหรี่

อย่าลืมเอาช้อนบี้ๆ หัวกุ้งให้มันสีส้มๆ เยิ้มออกมารวมเป็นเนื้อเดียวกับน้ำซุปละ – -/

เพียงเท่านี้ มาม่าสูตร CookieCoffee ก็เป็นอันเสร็จ, หม่ำได้ในบัดดลฯ

คำถามที่ว่า “ตั้งแต่เกิดมาคุณ Cookie เคยกินมาม่าไหม ?” ก็คงจะไม่มีอีกแล้ว :D

ภาพทั้งหมดถ่ายด้วย iPhone 4S เครื่องหลักผมเอง ~ ส่วนกระทู้ Drama เรื่องมือถือ SS นั่น,… ไปหาอ่านเอาก่อนจะโดนลบละกันนะ และคงไม่ได้เห็น Web มือถือไหนในไทยเอากระทู้ที่ว่านี้ไปลงหรอก :P

 อิ่มมาม่า… ก็ได้เวลานอนแล้ว พรุ่งนี้มี Brand เครื่องสำอางจาก UK ชวนไป Party ต้องรีบนอนเดี๋ยวหน้าไม่ใส ^^)

 

Comments are closed.