Special : สมัครบัตร Amex Platinum วันนี้ฟรีตั๋ว Business Class ไปกลับญี่ปุ่น 3 ใบ !!! > "Click"

--------------------------

Update 21 Jan 2016 : เมื่อร้าน Star Chefs Maki Champion เปิดตัว Menu “ซูชิหน้าล้น [こぼれ寿司 / Kobore Sushi]” เต็มรูปแบบครั้งแรกในเมืองไทย, ซึ่งผมก็ได้ไป Review เอาไว้ใน Blog เก่าเมื่อตอนปีใหม่ที่ผ่านมา…

แต่พอดี Googling คำว่า “ซูชิหน้าล้น [こぼれ寿司 / Kobore Sushi]” แล้วมาเจอ Blog นี้,

ก็เลยคิดว่า Update เนื้อหาเพิ่มเข้าไปอีกทีดีกว่า

เผื่อว่าใครมี Plan กำลังจะไปญี่ปุ่นและกำลังมองหา “Sushi แบบเครื่องล้นๆ”, จะได้ลองแวะไปทานร้านในไทยก่อน !

และ Chef ของ Star Chefs Maki Champion เองก็เป็นคนญี่ปุ่นที่มีการันตีดาว Michelin Star ด้วยครับ

ซูชิหน้าล้น-kobore-sushi-star-chef-maki-champion-review-menu-price-jan-2016-set

ซูชิหน้าล้น-kobore-sushi-star-chef-maki-champion-review-menu-price-jan-2016-set

ซูชิหน้าล้น-star-chefs-maki-champion-review-kobore-sushi-thai-wagyu-unagi-salmon-ikura

หน้าตาของ Menu ซูชิล้น [こぼれ寿司 / Kobore Sushi] ของ Star Chefs Maki Champion ก็ดังที่เห็น, เมื่อเทียบกับ Miuramisaki Kou [三浦三崎港] แห่ง Tokyo ที่โด่งดังในฐานะ “ซูชิหน้าล้น” สำหรับนักท่องเที่ยวคนไทยแล้ว…

ก็ต้องบอกว่า Style มันต่างกัน, ตรงที่ Star Chef Maki Champion เป็น “ซูชิหน้าล้น” เกรดดีที่ใช้วิธีสั่งเอา

[แต่ก็มีแบบจัดเป็น Sushi Set พร้อมฟรี Miso Soup เพื่อความง่ายในการสั่ง]

รวมๆ แล้วคุณภาพของปลาดิบโดยเฉพาะปลาไหลย่างอาจเหนือกว่า Miuramisaki Kou [三浦三崎港] ด้วยซ้ำ !

เพราะ Miuramisaki Kou [三浦三崎港] เป็นร้าน Sushi หน้าล้นที่เน้นความคุ้มค่าราคาไม่แพงในแบบ “จานหมุน”

และเมื่อเทียบตัว Menu อื่นๆ, ร้าน Star Chefs Maki Champion จะออกแนว Fusion มากกว่า

มีพวก Roll แปลกใหม่ๆ และ Spicy Sashimi Salad ที่ผสมน้ำซอส Wasabi สุดเข้มข้น !

ซูชิหน้าล้น-star-chefs-maki-champion-review-kobore-sushi-thai-crab-unagi-ikura-spoon

ซูชิหน้าล้น-star-chefs-maki-champion-review-kobore-sushi-thai-crab-prawn-ikura-spoon

ซูชิหน้าล้น-star-chefs-maki-champion-review-kobore-sushi-thai-ebiko-prawn-ikura-spoon

ซูชิหน้าล้น-star-chefs-maki-champion-review-kobore-sushi-thai-uni-urchin-crab-spoon

ซูชิหน้าล้น-star-chefs-maki-champion-review-kobore-sushi-thai-ebiko-tempura-ikura-spoon

ซูชิหน้าล้น-star-chefs-maki-champion-review-kobore-sushi-thai-crab-salmon-ikura-engawa

ซูชิหน้าล้น-star-chefs-maki-champion-review-kobore-sushi-thai-crab-futomaki-asahi-roll

ซูชิหน้าล้น-star-chefs-maki-champion-review-kobore-sushi-thai-salmon-roll-vietnam-salad

ซูชิหน้าล้น-star-chefs-maki-champion-review-kobore-sushi-thai-sashimi-salad-salmon

ซูชิหน้าล้น-star-chefs-maki-champion-review-kobore-sushi-asahi-japan-beer-sake-draught

ซูชิหน้าล้น-star-chefs-maki-champion-review-kobore-sushi-thai-unagi-salmon-set-menu

ซูชิหน้าล้น-star-chefs-maki-champion-review-kobore-sushi-thai-price-salmon-set-menu

ซูชิหน้าล้น-star-chefs-maki-champion-review-kobore-sushi-thai-crab-japanese-ikura-chef-roll

ซูชิหน้าล้น-star-chefs-maki-champion-review-kobore-sushi-map-starbucks-farm-design-nine

ก็ถือเป็น “ซูชิหน้าล้น [こぼれ寿司 / Kobore Sushi]” อีกร้านที่น่าสนใจ, ลองอ่าน Review เต็มพร้อมแผนที่ได้…

และจากบรรทัดนี้ลงไปคือเนื้อหาเดิม, “Miuramisaki Kou Sushi Review !”

อร่อยสุดรึเปล่าไม่ทราบแต่ที่แน่ๆ Miuramisaki Kou [มิอุระมิซากิโคว / 三浦三崎港] คือร้าน “Kaiten Sushi” ที่คิวยาวสุดแห่ง Ueno เพราะ “ซูชิหน้าล้น [こぼれ寿司 / Kobore Sushi]” ราคาจานละ 108 Yen ดังที่เห็นใน Review!

จริงๆ ส่วนตัวผมไม่ชอบ “ซูชิหน้าล้น [こぼれ寿司]” เท่าไรแต่เผอิญว่าที่พักคืนละ 1980 Yen [535 บาท] คืนนี้มันอยู่ใกล้

บวกกับคุณน้องสาวที่ย้ายมาอาศัยใน Tokyo ก็อยากลองและพอดีวันนั้นฝนตกหนักระดับฟ้าถล่ม, คิวเลยไม่มี…

ลอง Googling Japan ดู, ก็พบว่าร้าน Miuramisaki Kou นี่มันดังจริงทั้งในหมู่ชาวญี่ปุ่นและคนต่างชาติ

ยิ่งเป็น “Sushi สายพาน” ซึ่งหยิบทานได้ง่าย, ก็ยิ่งทำให้ Miuramisaki Kou ได้รับความนิยมมหาศาลเข้าไปอีก !

miuramisaki-kou-sushi-go-round-kaiten-ueno-tokyo-best-big-review-iphone-6-eel-unagi

miuramisaki-kou-sushi-go-round-kaiten-ueno-tokyo-best-big-review-iphone-6-menu

[แต่ถ้า Sushi หน้าที่เราต้องการไม่มีวิ่งบนสายพานก็สามารถสั่งจากคุณ Chef ได้ดังภาพ :)]

ทว่า ที่แปลกอย่างหนึ่งก็คือ Miuramisaki Kou [三浦三崎港] ไม่เน้น Menu หน้าล้นๆ แบบ Fusion เหมือนร้าน Kaiten Sushi ส่วนใหญ่, คือไม่มีพวก Tempura กุ้งทอด / หรือแม้แต่ California Maki วิ่งบนสายพาน !

ที่พอจะเห็นบ้างก็แค่ Aburi Salmon ยิงไฟกับข้าวห่อสาหร่ายหน้าสลัดปูอัดหรือข้าวโพด

แถม Menu หลักในกลุ่มราคาแพงสุดใน Miuramisaki Kou [三浦三崎港] ก็ยังเป็นปลาทูน่า [Maguro]

ดังนั้น, อาจเรียกได้ว่า Kaiten Sushi ร้านนี้ค่อนข้างเน้นความเป็นญี่ปุนมากกว่าร้านสายพานอื่นๆ ก็ไม่ผิด

ซึ่งถ้าใครชอบ Style นี้ก็ Ok เลย !

ที่รางเลื่อนก็จะมีป้ายราคาของ Sushi แต่ละชนิดติดอยู่ด้วย, ไม่ต้องกลัวว่าคิดเงินออกมาแล้วจะต้องนอนลังส้ม

miuramisaki-kou-sushi-go-round-kaiten-ueno-tokyo-best-big-review-menu-iphone-6

miuramisaki-kou-sushi-go-round-kaiten-ueno-tokyo-best-big-review-iphone-6-negitoroi

miuramisaki-kou-sushi-go-round-kaiten-ueno-tokyo-best-big-review-iphone-6-salmon

แม้แต่จานที่ไม่ได้เป็นแบบ “ซูชิล้น [Kobore Sushi / こぼれ寿司]” ทรงภูเขาก็ยังให้หน้ามาค่อนข้างเยอะ, อย่าง “Negitoro” ที่ใช้เนื้อปลาส่วนสีแดงสับผสมกับต้นหอมก็ใช้ได้และหน้าปลาไหล [Unagi] ก็คำใหญ่สะใจใครที่เน้นเครื่อง :)

หรือ “Trio Salmon” ที่จานเดียวมีทั้งปลาดิบ / ยิงไฟใส่ไข่ปลาและแบบราดมายองเนส

บรรยากาศในร้าน Miuramisaki Kou [三浦三崎港] เป็นแบบง่ายๆ สบายๆ

ผมเจอคุณพนักงาน 2 ท่านเป็นคนไทยด้วย…

ไม่รู้ว่ามาเรียนแล้วทำงานพิเศษหรือว่าทางร้านรับ Staff เพราะว่าลูกค้าไทยเริ่มเยอะขึ้นเรื่อยๆ ?

แต่ข้อเสียอย่างหนักของ Miuramisaki Kou [三浦三崎港] ก็คือพื้นที่ร้านมันแคบและคิวยาวล้นไปจนถึงหน้าร้าน !

เวลานั่งก็ยังเป็นแบบญี่ปุ่นแท้ๆ, คือหัวเข่าเราชนกับรางเลื่อนด้านหน้าและหมุนซ้ายขวาแทบไม่ได้

miuramisaki-kou-sushi-go-round-kaiten-ueno-tokyo-best-big-review-iphone-6-sashimi

miuramisaki-kou-sushi-round-kaiten-ueno-tokyo-best-big-review-iphone-6-salmon

miuramisaki-kou-sushi-mountain-kaiten-ueno-tokyo-best-big-review-iphone-6-eel-unagi

miura-misaki-kou-kobore-full-sushi-sashimi-go-round-kaiten-ueno-review-japan-tokyo-ซูชิหน้าล้น

และนี่เป็น Comment & Review ส่วนตัว…

ผมว่าพวก “ซูชิหน้าล้น [Kobore Sushi / こぼれ寿司]” ท่วมๆ ทรงภูเขาไฟอย่างปลาไหลทะเล [Anago] ที่เห็นในรูปข้างบนนั้น, มันเป็น “เศษปลาไหล” ที่น่าจะเหลือๆ เละๆ จากปลาไหลตัวยาวแบบเต็มๆจึงไม่ค่อยรับรู้รสของปลาเท่าไร

ทั้งความหอมหวานและความเข้มข้นแบบปลาไหลจริงๆ มันไม่มี

ซึ่งตรงนี้ก็ถือว่า “ตามราคา”, จะให้ไปเทียบกับร้าน Sushi แบบเอโดะแถว Ginza เป็นเรื่องเป็นราวก็คงยาก

ก็นานาจิตตังแต่ถ้าถามผม, ความคุ้มค่าในฐานะ “ซูชิหน้าล้น [Kobore Sushi]” ของร้านนี้ก็ไม่ได้คุ้มอะไรมากมาย

ผมกับคุณน้องสาวทานไปรวม 13 จาน, คิดราคาออกมาก็ 4 พันเยนเศษๆ หรือพันนิดๆ บาท

เอาไปทาน Sushi ในร้านที่ “หน้าไม่ล้น” แล้วสั่ง “Sashimi” เพิ่มเติมแทนก็อาจดีกว่า ?

miuramisaki-kou-sushi-go-round-kaiten-ueno-tokyo-best-big-review-iphone-6-shirasu

miuramisaki-kou-sushi-go-round-kaiten-ueno-tokyo-best-big-review-uni-iphone-6

miuramisaki-kou-sushi-round-kaiten-ueno-tokyo-best-big-review-iphone-6-shirasu-nama

แต่ที่ผมกลับชอบมากกว่าความเป็น “ซูชิหน้าล้น [Kobore Sushi / こぼれ寿司]” ก็คือ Miuramisaki Kou [三浦三崎港] มี Menu ที่หาทานในไทยไม่ค่อยได้, อย่างปลาชิราสุสด [Amashirasu] หรือ Sawara ย่างและตับปลา [Ankimo]

ซึ่ง 3 อย่างนี้หาทานในบ้านเรายากหรือไม่ก็ราคาแพงมาก…

แม้คุณภาพของ Miuramisaki Kou [三浦三崎港] จะได้ไม่ได้ถึงขั้นเยี่ยมยอดอะไร

แต่ถ้าคิดว่าได้ลอง “ซูชิหน้าล้น [Kobore Sushi]” ซึ่งไม่มีที่เมืองไทยในราคาแค่จานละ 108 – 600 Yen ก็ Ok

สรุปรวมๆ คือ Miuramisaki Kou [三浦三崎港] แห่ง Ueno ก็ไม่ได้ถึงขั้น “พลาดไม่ได้ !” หากใครรีบหรือเวลามีน้อย

ยกเว้นแต่ถ้าผ่านไปแล้วคิวสั้นหรืออยากจะลองทานร้าน Sushi สายพานที่เน้นปลา Maguro มากจริงๆ

ก็นั่งรถไฟมาลงสถานี Ueno, เดินออกมาทางด้านหน้า ผ่าน Starbucks แล้วข้ามถนนมาทางอาเมะโยะโคะ [Ameyoko]

miuramisaki-kou-sushi-round-kaiten-ueno-tokyo-best-big-review-iphone-6-salmon-ikura

miuramisaki-kou-sushi-round-kaiten-ueno-tokyo-best-big-review-iphone-6-google-map

miuramisaki-kou-sushi-go-round-kaiten-ueno-tokyo-best-big-review-iphone-6-queue

 ดังที่เห็นบนแผนที่ Google Maps แต่สำหรับตัวผมเอง, คงไม่กลับไปทาน Miuramisaki Kou [三浦三崎港] อีกด้วย 3 เหตุผลคือรสชาติไม่ได้โดดเด่น / ไม่ค่อยปลื้มซูชิหน้าล้น [Kobore Sushi] และที่สำคัญสุดก็คือพื้นที่ร้านมันแคบเกินไป

 ภาพทั้งหมดใน Review ก็ยังคงถ่ายด้วยกล้อง iPhone 6 US Unlocked from New York เช่นเคย