Special : สมัครบัตร Amex วันนี้ฟรีตั๋วชั้นธุรกิจสู่ญี่ปุ่น 3 ใบ ! > "Click"

--------------------------

ได้รับคำชมว่าเป็น “Izakaya” แบบ “Franchise / Chain” ที่อร่อยที่สุดในญี่ปุ่น, ซึ่งผมก็เห็นด้วย…

โดยเฉพาะใครที่อยากทานอาหารทะเลและสัมผัสบรรยากาศแบบ Hokkaido [ใน Tokyo :)]

และก็เพราะ “Hananomai [はなの舞]” คือร้านเหล้าญี่ปุ่น [Izakaya] แบบ “Franchise”, จึงมีหลายสาขา พร้อมด้วย Menu ภาษาอังกฤษ แถมยังแยกห้องสูบบุหรี่ออกไปต่างหาก ดังนั้น จึงเหมาะมากสำหรับนักท่องเที่ยวที่พูดญี่ปุ่นไม่ได้ !

ถ้าใครชอบพักรอบ Asakusa, แน่นอนว่า Hananomai [はなの舞] ก็มีสาขาใกล้ๆ วัด Sensoji เลยเช่นกัน

แต่ที่ผมแวะมานั่งกับคุณน้องสาวหลังจอง Apple Watch ก็ติดสถานี Kitasenju, ทางเหนือของ Tokyo ครับ

hana-no-mai-hokkaido-izakaya-review-japanese-girl-cute-beauty-staff-iphone-6

hana-no-mai-hokkaido-izakaya-review-japan-table-tel-phone-drink-iphone-6

โต๊ะหย่อนขา, ทุกคนมานั่งล้อมวงเฮฮา [ด่าเจ้านาย] ในราคาไม่แพง

นี่ละครับคือบรรยากาศของร้านเหล้าแบบญี่ปุ่นที่เรียกว่า “Izakaya”

แต่เพราะที่นี่คือญี่ปุ่น, คุณพนักงานจึงยังคงสุภาพ ใส่ใจและบริการดีไม่่ว่าจะอยู่ในร้านแบบไหน :)

อาหารของชื่อของ Hananomai [はなの舞] ก็แน่นอนว่าต้องเป็นสารพัด Menu จาก Hokkaido, อาทิเช่น “Zangi Karaake” หรือไก่ชุบแป้งทอดผสมกระเทียมและซอสรสขิงในแบบท้องถิ่นภาคเหนือ

หรือข้าวปั้นหน้าปลาซาบะยิงไฟ [จริงๆ Menu นี้เป็นแบบ Kyoto Osaka แต่ปลามันมาจาก Hokkaido]

และที่ผมว่าแปลกประหลาดมหัศจรรย์สุดๆ ก็คือ “เต้าหู้ราดมะเขือเทศอบ Cheese” แล้วโปะด้วยไข่ครึ่งสุกครึ่งดิบ !

กับ “Tonpeiyaki” ที่คล้าย Okonomiyaki แต่ใช้ไข่เป็นส่วนผสมหลักจึงฟูกว่าและนุ่มกว่า

hana-no-mai-hokkaido-izakaya-review-japan-zanki-karaage-chicken-friied-iphone-6

hana-no-mai-hokkaido-izakaya-review-japan-zanki-karaage-saba-sushi-iphone-6

hana-no-mai-hokkaido-izakaya-review-japan-tonpei-okonomiyaki-omelette-iphone-6

และแม้จะเป็น Izakaya แบบ Franchise แต่อาหารของ Hananomai [はなの舞] ก็ไม่เลวเลย…

ปลา Saba ยิงไฟได้กำลังดี, ให้พอมีกลิ่นเกรียมๆ ที่หนังและน้ำมันชุ่มฉ่ำ

บวกกับข้าวที่อัดมาแน่นในแบบ Kyoto Osaka

ใช้มือหยิบขึ้นมาทานเป็นคำๆ ได้ทันทีสำหรับ Salary Man [& Backpacker :)] ที่กำลังหิวโซ

ส่วนไก่ทอด Zangi แบบ Hokkaido ก็กรอบนอกแต่นุ่มใน, ใช้กลิ่นของขิงและกระเทียมเพิ่มความหอมน่ากิน แต่ไม่อมน้ำมัน ใครจะทานแบบจิ้มเกลือนิดๆ ก็อร่อยหรือจะบีบมะนาวเพิ่มความสดชื่นเข้าไปอีกหน่อยก็ได้

ต่อด้วย Okonomiyaki แบบที่ใช้ไข่ใบใหญ่สุดฟูนุ่มเข้มข้น, โรยสาหร่ายผงและปลาแห้ง

แถมของย่างเสียบไม้, สั่งเนื้อหมูห่อผักตามฤดูกาลและ Bacon ไส้ Cheese !

hana-no-mai-hokkaido-izakaya-review-japan-bacon-cheese-yaki-iphone-6

hana-no-mai-hokkaido-izakaya-review-japan-tofu-cheese-tomato-egg-iphone-6

hana-no-mai-hokkaido-izakaya-review-japan-tofu-cheese-tomato-egg-iphone-6-2

รสของเกลือที่เค็มนิดๆ กับความเปรี้ยวของมะนาวและความหอมเย็นสดชื่นของ Shiso เข้ากันเป็นอย่างดี, เป็น Menu ที่ดูแล้วเรียบง่ายตามแบบฉบับ Izakaya แต่ผมอดไม่ได้ ต้องสั่งเพิ่มมาอีกอย่างละ 2 ไม้

ทว่า ที่แปลกประหลาดสุดๆ ก็คือ เต้าหู้กระทะร้อน…

เป็นการเอาเต้าหู้หอมกลิ่นถั่วเหลืองผลิตในประเทศมาชุบแป้งบางๆ ให้กรอบที่ผิวนอก

ผสมซอสที่ทำจากมะเขือเทศสดฉ่ำ บวกกับ Bacon กรอบๆ แล้วราดด้วย Cheese ท่วมๆ

ส่งเข้าเตาอบจนด้านบนละลาย, โปะด้วยไข่ใบใหญ่ที่ไข่แดงด้านในยังไม่สุก

เอาตะเกียบจิ้ม, กลายเป็น Lava ไหลลงมาดังฉู่ฉ่าบนกระทะเผาไฟ !

ใครไปญี่ปุ่นรอบหน้าและอยากสัมผัสบรรยากาศร้าน Izakaya, อย่าลืมแวะ Hananomai [はなの舞]

hana-no-mai-hokkaido-izakaya-review-japan-kirin-nama-draught-beer-iphone-6

hana-no-mai-hokkaido-izakaya-review-japan-sashimi-menu-price-iphone-6

hana-no-mai-hokkaido-izakaya-review-japan-snow-bear-polar-kuma-iphone-6

ราคาอาหารของ Hananomai [はなの舞] และ Izakaya ที่ญี่ปุ่นส่วนใหญ่ก็ไม่ได้แพง, อย่างพวกไก่ย่างจะตกราคาไม้ละ 150 Yen [40 บาท] หรือไก่ทอด Zangi ก็ 6 ชิ้นราคา 490 Yen [140 บาท] และ Tonpeiyaki ก็ 390 Yen [100 บาท]

เผลอๆ อาจจะถูกกว่าพวก Nagiya หรือ Izakaya ไทยในทองหล่อ…

นอกจากนี้ Hananomai [はなの舞] ก็ยังมี Menu อาหารแบบ “ทานเอาอิ่ม”

อาทิ Yakisoba ผัดซอสราคา 490 Yen และ ข้าวผัดทะเลราดไข่ปลาก็ราคา 590 Yen

แต่ถ้าเป็นปลาดิบหรือ Sashimi พิเศษตามฤดูกาลก็อาจแพงหน่อย

[เพราะต้องใช้คุณหมีจับมาจาก Hokkaido :)]

ใครที่ยังไม่เคยทานร้านเหล้าญี่ปุ่นแบบ Izakaya ก็น่าลองดู, ผมว่ามันคือการเรียนรู้วัฒนธรรมด้วย

hana-no-mai-hokkaido-izakaya-review-japan-map-menu-promotion-iphone-6

hana-no-mai-hokkaido-izakaya-review-japan-google-maps-asakusa-sensoji-iphone-6

ในภาพข้างบนนี้คือแผนที่ร้าน Hananomai [はなの舞] สาขา Asakusa [Tokyo], ซึ่งก็อยู่บนถนนตรงข้ามวัด Sensoji ที่คนไทยรู้จักดี แต่อาจไม่เคยสังเกตว่ามีร้าน Izakaya เปิด 24 ชั่วโมงตรงนี้ด้วย !

ภาพทั้งหมดใน Blog Review ก็ยังคงถ่ายด้วยกล้อง iPhone 6 from New York ของผมเช่นเคยครับ :)