“ชาวญี่ปุ่นไม่ดื่มชาเขียวเย็นเพราะทำให้เป็นมะเร็ง, มีแต่คนไทยเท่านั้นที่ดื่มกัน !”

คือ “Myth” ระดับ S Class ที่อยู่คู่กับ Google Thailand มาแสนนาน, เมื่อเราค้นคำว่า “ชาเขียวเย็น

และก็เป็นสิ่งที่ Mayumi, แฟนสาวชาวญี่ปุ่นของผมถึงกับงงว่าคนไทยไปเอาความคิดนี้มาจากไหน ?

เพราะที่ญี่ปุ่นมีตู้กดชาเขียวเย็นทุกๆ สามก้าวครึ่งและร้านขายสารพัดชาเขียวที่ชื่อ “Nana’s Green Tea Cafe” ก็มีทั่วประเทศกว่า 70 สาขา, โดยขายทั้งชาเขียวเย็น / Green Tea Latte ไปจนถึง Matcha Parfait !

แต่รัฐบาลญี่ปุ่นก็ยังไม่มีนโยบายปราบปราม Nana’s Green Tea Cafe ในข้อหาสังหารหมู่หรือก่อการร้ายแต่อย่างใด…

nana-s-green-tea-cafe-matcha-menu-hot-ice-cream-food-review-japan-rice-myth

ที่สำคัญคือผมแวะลอง Nana’s Green Tea Cafe ในห้าง Parco สาขา Shizuoka, ซึ่งที่ถูกเรียกว่า “City of Green Tea” เพราะเมืองนี้ผลิตชาเขียวได้มากกว่า 45% ของชาเขียวทั้งหมดที่จำหน่ายในประเทศญี่ปุ่น

แน่นอนว่า Shizuoka มีร้านขายชาเขียวญี่ปุ่นแท้ๆ ที่เพิ่งจะเก็บจากไร่ชาห่างไปไม่กี่นาทีอยู่ไม่รู้กี่ร้อยร้าน…

แต่ Nana’s Green Tea Cafe ก็ยังฝ่ากระแสชาเขียวแบบ “Traditional” มาได้

ด้วย Menu ชาเขียวยุคใหม่มากมาย, ไม่ว่าจะเป็น Matcha Latte / Matcha Soda หรือ Matcha Frappe

ไปจนถึง Matcha Ice Cream / Matcha Macchiato และ Matcha Chocolate Parfait

แต่ Menu ชาเขียวญี่ปุ่นแท้แบบดั้งเดิมอย่าง “Matcha เข้มข้น” ทานคู่กับขนมญี่ปุ่น [Wasabon] ก็ยังมีอยู่

และล่าสุด, Nana’s Green Tea Cafe ก็เริ่มเพิ่ม Menu อาหารเพื่อสุขภาพไร้สารเคมี [Organic] เข้าไปด้วย !

nana-s-green-tea-cafe-matcha-menu-hot-ice-cream-food-review-japan-coffee-price

nana-s-green-tea-cafe-matcha-menu-hot-ice-cream-food-review-japan-rice-price

[และที่ผมชอบมากก็คือ “Set” ใน Style ญี่ปุ่น, เมื่อเราสั่งข้าวหน้าต่างๆ หนึ่งชามก็สามารถเพิ่มเงินแค่ 250 JPY เพื่อรับ Soup & Green Tea และแถม Menu ข้าวของ Nana’s Green Tea ก็ยังมี “จานเล็ก” ให้เลือกด้วยนะ :)]

 แน่นอนว่าในบรรดาร้าน Cafe ชาเขียว, ไม่มี Brand ไหนใหญ่เกิน “Nana’s Green Tea”

แต่ก็ใช่ว่าเป็น Chain & Franchise แล้วจะต้องคุณภาพต่ำ [เหมือนบางร้านในไทยเรา] เสมอไป !

ผมลองสั่งชุดข้าวทาโกใส่ไข่ [Taco Rice / タコライス] พร้อม Matcha Latte เย็นในราคา 1100 เยน

หน้าตาก็ดังที่เห็น…

ชาเขียวมัทฉะ [Matcha] ของ Nana’s Green Tea เข้มข้นมากและหวานน้อยในแบบสาวญี่ปุ่น !

ลองเอาหลอดใสๆ แกว่งในน้ำแข็ง, ยังมีผงชาเขียว Matcha เป็นละอองผสมกับนมและทั้งหอมทั้งขมนิดๆ :)

nana-s-green-tea-cafe-matcha-menu-hot-ice-cream-food-review-japan-coffee-latte

nana-s-green-tea-cafe-matcha-menu-hot-ice-cream-review-japan-set-taco-rice-latte

และนี่ก็คือ “ทาโกไรซ์ [Taco Rice / タコライス]”

ครั้งแรกที่เห็น Menu นี้เมื่อหลายปีก่อน, ผมเข้าใจว่ามันคือ “ข้าวหน้าปลาหมึก [タコ]”

แต่คุณน้องสาวผมเป็นอธิบายพร้อมเสียงหัวเราะว่า “ไม่ใช่, มันคืออาหาร Mexican ในความเข้าใจคนญี่ปุ่น” 

[เหมือนกันกับ “ข้าวผัดอเมริกัน” ของไทยเรา…]

สรุปว่า “ทาโกไรซ์ [Taco Rice / タコライス]” ก็คือการเอาเนื้อหรือหมูมาปรุงในแบบ “Tacos” ของคน Mexican นั่นเองแต่แทนที่จะใส่ในขนมปังหรือแผ่นแป้ง Tortilla, คนญี่ปุ่นกลับอามาวางบนข้าวสวยร้อนๆ

แล้วโปะด้วยมะเขือเทศ / ผักสดและ Cheese หรือบางร้านก็ตอกไข่ใส่ลงไปอีกฟอง

เช่นเดียวกันกับ “ข้าวผัดอเมริกัน”, คือ Taco Rice เองก็เกิดที่เขตค่ายทหาร American ในแถบ Okinawa ครับ

nana-s-green-tea-cafe-matcha-menu-hot-ice-review-japan-set-taco-rice-history

nana-s-green-tea-cafe-matcha-menu-hot-ice-cream-food-review-japan-coffee-bag

ปัจจุบัน, มันก็ถูกยกให้เป็นหนึ่งใน Menu อาหารเพื่อสุขภาพของ Okinawa และของญี่ปุ่นไปเรียบร้อย…

เพราะ Taco Rice ให้รสชาติที่ “Fresh” มาก

จะตักทานเป็นคำๆ กับผักและมะเขือเทศหรือจะคลุกให้เข้ากันกับไข่สดใหม่ก็ไม่เลว

ส่วน Soup ก็จะเป็นแบบแล้วแต่วัน, ของผมได้ Miso Soup ใส่สาหร่ายเพื่อสุขภาพครับ

ใครที่เบื่อจะทานก้อนข้าวกับปลาดิบแช่เย็นใน Sushi & Sashimi หรือเหนื่อยกับการอัดแต่แป้งและเส้นใน Ramen จนตัวกลม, ก็ลองแวะมาชมมาชิมชาเขียวของ “Nana’s Green Tea Cafe” ที่มีกว่า 70 สาขาทั่วญี่ปุ่นได้

และแน่นอนว่ามี “ชาเขียวเย็น” ที่ [คนไทยบางส่วนยังเชื่อว่า] เป็นต้นเหตุของมะเร็งให้เลือกมากมาย

พร้อม Tumbler กับชาเขียวซองให้ซื้อกลับไปชงต่อที่บ้านด้วยครับ

aoki-sadaharu-green-tea-matcha-review-tokyo-paris-cake-japan-bamboo-iphone-6-2

rilakkuma-green-tea-matcha-box-tokyo-skytree-free-game-store-blog-limited-japan

ส่วนใครที่อยากชิม Cake & Bakery ชาเขียวในระดับ Inter กว่านี้, ก็ลองแวะ “Aoki Sadaharu” ที่ไปเปิดร้านสาขาใน Paris ได้แต่ถ้าใครสนใจของฝากเป็นชาเขียวญี่ปุ่นจาก Rilakkuma Tokyo SkyTree ก็รอเล่นเกมส์กันสักครู่…

ภาพทั้งหมดใน Blog Review นี้ก็ยังคงถ่ายด้วยกล้อง iPhone 6 from New York ของผมเช่นเคย :)

One Reply to “Nana’s GreenTea : ร้านสารพัดชาเขียวของสาวญี่ปุ่นทุกคน”

  1. บอกตรงๆเบยครับว่า……อ่านไป กลืนน้ำลายเอื๊อกๆไปเบย อยากลองชาเขียวมั่กๆเบยครับ

Comments are closed.