Special : สมัครบัตร Amex Platinum วันนี้ฟรีตั๋ว Business Class ไปกลับญี่ปุ่น 3 ใบ !!! > "Click"
--------------------------
เป็น Izakaya บ้านๆ ของครอบครัวชาวญี่ปุ่นในทองหล่อ, ดูจากชื่อ “Aniki” ก็รู้แล้วว่าเจ้าของต้องเป็นคนญี่ปุ่นแน่ !
เพราะ “Aniki [兄貴 / อะนิคิ] ” แปลว่า “[เฮ้ย] ลูกพี่ !”
[ให้อารมณ์ยากูซ่าหรือนักเลงตะโกนเรียกกัน, ซึ่งร้านอาหารญี่ปุ่นของคนไทยคงไม่มีวันใช้ชื่อแบบนี้]
Aniki จึงมีแต่ลูกค้าชาวญี่ปุ่นจริงๆ และแผนที่ร้านนี้ก็ช่างลึกลับ…
เพราะมันเป็นร้านเหล้าญี่ปุ่น [Izakaya] บนชั้น 2 ของซอกตึกเก่าๆ โทรมๆ, ไม่น่าเชื่อว่ามันตั้งอยู่ติดกับ Tops Marketplace [ทองหล่อซอย 4] ที่มีทั้ง Starbucks ปิดตีสองและ Burger King เปิด 24 ชั่วโมงแท้ๆ !
จากรถไฟฟ้า, เดินผ่านหน้า Starbucks Thonglor Soi 4 ไปนิดเดียวก็จะเห็นตึกเก่าๆ มืดๆ ดังภาพแรก
Aniki [兄貴] อยู่ชั้น 2
กั้นด้วยประตูไม้ [ที่ดูไม่ค่อยเป็นมิตรกับคนไทยเท่าไรเพราะมองข้างในไม่เห็น…]
ด้านในของ Aniki ก็เป็นแบบ “Izakaya”, คือค่อนข้างมืดและเต็มไปด้วยเสียงเอะอะโวยวาย
พร้อมป้ายโฆษณาเหล้าและเบียร์ติดอยู่เต็มข้างฝาทุกด้าน
แน่นอนว่าหาภาษาไทยได้น้อยมาก !
รวมทั้ง Menu ก็เป็นภาษาญี่ปุ่นกับภาษาอังกฤษ [ประหลาดๆ], ทว่า เกือบทุกอย่างมีราคาและภาพประกอบชัดเจนจึงไม่ยากหากคนไทยที่ไม่รู้ภาษาญี่ปุ่นจะลองเข้ามาสัมผัสบรรยากาศของ Izakaya แท้ๆ แบบ Salary Man ญี่ปุ่นจริงๆ
[ยังอุตส่าห์จะมีภาษาไทยกำกับไว้ตรงกฏหมายขายเหล้าเบียร์ว่าต้องอายุเกิน 20 ปี, แต่ก็ถือว่าดีครับ]
“Toriaezu Biiru !” เช่นเคย
แปลว่า “เอาเบียร์มาก่อนเลย !”
โดยเบียร์สดของ Aniki มี 2 ตัวคือ Sapporo & Asahi
แต่ถ้าเป็นเบียร์ขวดละก็มีสิงห์เพิ่มอีกอย่าง
และ Menu เหล้าของ Aniki ก็สมกับที่เป็น Izakaya ของชาวญี่ปุ่นแท้ๆ, คือมีทั้งสาเก / เหล้าบ๊วย / Whisky / ไปจนถึง “เบียร์มะเขือเทศ [Red Eye]” ที่ผมโปรดปราน ในราคาแก้วละ 120 – 160 บาทตามมาตรฐานทองหล่อครับ
ที่น่าสนใจอีกอย่างคืออาหาร, เพราะ Aniki Izakaya มี Menu ให้เลือกว่า 400 รายการและพ่อครัวก็เป็นชาวญี่ปุ่น !
เท่าที่ถามคุณพนักงาน, ได้ความว่าร้าน Aniki [兄貴] เกิดจากพี่น้องชาวญี่ปุ่นที่มาอยู่ในเมืองไทยอยากจะเปิด “ร้านอาหารง่ายๆ” โดย “พี่ใหญ่” ของครอบครัวเป็น Chef เอง [ซึ่งนั่นก็คือที่มาของชื่อร้านว่า “เฮ้ย ! ลูกพี่” นี่ละครับ]
สัมผัสและรสชาติของอาหารแต่ละจานที่ Aniki จึงเหมือนทานใน “ร้านบ้านๆ” ที่ญี่ปุ่นจริงๆ
และ Aniki ก็มีลักษณะของ “Izakaya” แท้ๆ
คือคนญี่ปุ่นจะต่างจากคนไทย, ที่มักจะเลือกชนิดของอาหารก่อนไปทาน [เช่น ปิ้งย่างหรือ Ramen]
แต่คนญี่ปุ่นมักจะเลือกร้านก่อน, และถ้าตกลงกันไม่ได้ก็จะไป “Izakaya !”
เพราะว่ามันมี Menu ทุกอย่างในโลกใบนี้อัดรวมกันและ Aniki [兄貴] ก็เป็นแบบนั้นเลย, กว่า 400 รายการ…
ตั้งแต่บะหมี่ / กับแกล้ม / Sushi / Sashimi / Tempura / BBQ / หม้อไฟไปจนถึง Pasta !
“Napolitan [ナポリタン]” คือตัวอย่างที่ดี
เพราะมันคือ Pasta แห่ง Italy ที่มีแค่ที่ญี่ปุ่น…
[หรือก็คือ “ข้าวผัดอเมริกัน” ที่มีแค่เมืองไทย]
เป็น Spaghetti แบบบ้านๆ ที่ใช้ Bacon / พริกหวาน / หัวหอมและซอสมะเขือเทศคลุกเคล้าเข้าด้วยกันก่อนจะโดยหน้าด้วย Parmesan Cheese ที่ให้ความรู้สึกคิดถึงฝีมือ “คุณแม่ที่ญี่ปุ่น”, ซึ่งมักจะผัด Pasta ง่ายๆ ใส่ในข้าวกล่อง…
ตัวเส้นยังมีความเหนียวและกรุบนิดๆ ตามแบบ Al Dente ที่คนญี่ปุ่นชอบ
ต่อด้วยกับแกล้มเบาๆ อย่าง “พุง Salmon ย่างเกลือ” ที่นุ่มและชุ่มด้วยน้ำมันในเนื้อ
รสเค็มนิดๆ กับความเปรี้ยวเบาๆ เมื่อบีบมะนาว, เข้ากับรสขมสดชื่นของหัวไชเท้าขูด
ราคาอาหารส่วนใหญ่ใน Aniki [兄貴] ก็ตกที่จานละร้อยนิดๆ, ทั้ง 4 จานใน Blog นี้ก็เช่นกัน
[ส่วนตัวผมว่า Izakaya ในทองหล่อที่เป็นของคนญี่ปุ่นแท้ๆ มักจะราคาถูกกว่าร้านของคนไทย]
ปลาหมึกที่เห็นนี่ก็ตัวใหญ่, เนื้อนุ่มและแฝงความหอมกรอบนิดๆ ตรงส่วนที่ย่างไฟ
แต่ที่ผมชอบมากคือ “Shiromi Sakana Tarutaru” หรือปลาเนื้อขาวชุบแป้งทอดราดซอสทาร์ทาร์ [Tartar Sauce ของ UK นี่เอง] ที่เนื้อปลาด้านในยังคงชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อและอาหารทอดก็เข้ากับซอสชนิดนี้ดีอยู่แล้ว !
คนทีไปดื่มด้วยกันกับผมเมื่อคืนก็จบโทฯ มาจาก USA, ทานอาหารมาก็มาก
แต่ก็ประทับใจกับ “ความบ้าน” ของ Aniki Izakaya เข้าอย่างจัง !
รวมทั้ง “เบียร์มะเขือเทศ” ที่ตอนแรก She ก็เหวอเล็กน้อย, ไปๆ มาๆ ดื่มไม่หยุด..
แผนที่ร้าน Aniki Izakaya ก็ตามภาพ, อยู่ถัดจากที่จอดรถของ Tops Marketplace ทองหล่อซอย 4 [ที่ Week ก่อนมี Drama เรื่อง “เมียนายพลโดดถีบคนท้อง” นั่นเอง…] หรือจะโทรจองโต๊ะก่อนก็ได้ที่เบอร์ 023921853 ครับ
สำหรับภาพทั้งหมดใน Aniki Review ก็ยังคงถ่ายด้วยกล้อง iPhone 6S, นี่ก็หิ้วจากญี่ปุ่นเหมือนกัน :)