Special : สมัครบัตร Amex Platinum วันนี้ฟรีตั๋ว Business Class ไปกลับญี่ปุ่น 3 ใบ !!! > "Click"

--------------------------

เป็นอีกหนึ่งร้าน “Ramen ระดับสุดยอดจากญี่ปุ่น” ที่เข้ามาเปิดสาขาเมืองไทยเรียบร้อยแล้วใน Siam Paragon & The Emquartier และก็เช่นเคย, คือผมยังไม่มีโอกาสไปทานทั้ง 2 สาขาที่ว่าเพราะช่วงหลังๆ มามีธุระต้องบินค่อนข้างบ่อย…

สุดท้ายได้มานั่งทานที่ Tokyo, คนเดียวกลางลมหนาวราว 3 c

ไม่มีอะไรจะดีไปกว่า Ramen !

และ “Nantsuttei [なんつ亭]” ก็มี Gimmick สะดุดตา, ด้วย “น้ำมันราสีดำ” ที่เรียกว่า “Kuro Mayu [黒マー油]”

คุณ Cookie ผู้แพ้ทางร้านอาหารที่มี “Story”, จึงพุ่งเข้าไปใน Nantsuttei [なんつ亭] ทันทีและนี่คือบะหมี่ชามนั้น !

nantsuttei-ramen-review-mayu-black-tsukemen-garlic-oil-tokyo-japan-menu-price-maps

ก่อนจะเขียน Blog นี้, ผมก็มี Googling ดู Review ของ Nantsuttei [なんつ亭] สาขาเมืองไทยด้วยความสงสัยว่าเขาใช้ชื่ออะไรในการทำตลาด [เพราะคำว่า Nantsuttei / なんつ亭 มันอ่านยากถึงยากมากสำหรับคนไทยในความรู้สึกผม…]

แต่ก็ตามนั้นครับ, ชื่อไทยของ Nantsuttei [なんつ亭] อ่านว่า “นันทสึเทอิ”

ที่จริง, ชื่อยากก็อาจดี…

เพราะมันดูมีค่ามีราคาและมี Story

แต่ Nantsuttei [なんつ亭] ก็ถือว่าเจ๋งจริง, ตรงที่ชิงตำแหน่ง Ramen Champion มาได้ถึง 5 ปีซ้อน

โดยใช้ “บะหมี่น้ำซุปกระดูกหมู” คู่กับ “น้ำมันกระเทียมสีดำ [Kuromayu / 黒マー油]”

ทว่า, Nantsuttei [なんつ亭] สาขาเมืองไทยถูกถล่มใหญ่มาหลายทีเรื่องความเขี้ยวของราคา…

nantsuttei-ramen-review-mayu-black-ticket-lunch-rice-topping-garlic-oil-set-menu-price

nantsuttei-ramen-review-mayu-black-ticket-lunch-rice-gyoza-garlic-oil-set-menu-price

nantsuttei-ramen-review-mayu-black-ticket-vending-machine-garlic-oil-set-menu-price

คงเพราะว่า Nantsuttei Thailand เก็บเงินทุกบาททุกสตางค์…

ทั้งน้ำเปล่า / ชาเขียวและยังคิดค่า Service Charge เข้าไป !

ทั้งที่ไม่มี Ramen ร้านไหนในญี่ปุ่นจะคิดเงินกับสามอย่างนี้

รวมทั้งสาขา Ueno ที่ผมเพิ่งจะมานั่งทานนี่ก็เช่นกัน

ผลก็คือ ราคารวมๆ ของ Nantsuttei แพงกว่าที่ญี่ปุ่นเอาเรื่องทีเดียว

แต่ก็ว่ากันยากเพราะ Nantsuttei [なんつ亭] และร้านบะหมี่ส่วนใหญ่ที่นี่มันไม่ค่อยมีพนักงานบริการ, แต่มักจะสั่งอาหารด้วยตู้กด [Vending Machine] แทนและลูกค้าก็ต้องจัดการตัวเองตั้งแต่การเติมน้ำ / การคืนภาชนะจนถึงการหาที่นั่ง

[ขอบคุณสวรรค์ที่อย่างน้อยผมก็ไม่ต้องลวกบะหมี่ / ทอดเกี๊ยวซ่าและยกเก้าอี้…]

nantsuttei-ramen-review-mayu-black-ticket-vending-machine-garlic-oil-japan-menu-price

nantsuttei-ramen-review-mayu-black-tsukemen-garlic-oil-free-japan-menu-price-buffet

[Nantsuttei Japan วางกาน้ำเย็นอันใหญ่สะใจไว้ให้เทเองเลย, แน่นอนว่าฟรี]

ตัวร้านที่ผมไปก็เป็นแค่ห้องแถวเล็กๆ ตามประสาร้านบะหมี่ที่นี่, มีโต๊ะให้นั่งไม่กี่ตัว

และก็เต็มไปด้วยบรรดา Salary Man ที่เพิ่งเลิกงานมาดึกๆ

แต่ประวัติของร้าน Nantsuttei [なんつ亭] นั้นน่าสนใจราวกับการ์ตูนทำอาหาร…

เริ่มจากการที่ชายชาวญี่ปุ่นคนหนึ่งชื่อ “Ichiro Furaya” ไปทาน Ramen ตามร้านแล้วไม่ถึงใจ, จึงออกเดินทางทั่วประเทศเพื่อ “ค้นหาบะหมี่ที่แท้จริง” และระหว่างนั้นก็เริ่มศึกษากรรมวิธีการปรุง Ramen ในแบบเฉพาะของตัวเองขึ้นมา !

สุดท้ายก็เปิดร้าน Nantsuttei [なんつ亭]

ก่อนจะเข้าแข่งเทศกาลบะหมี่ทั่วประเทศและเป็นเจ้าของรางวัล Ramen Champion ติดกันห้าปี !

nantsuttei-ramen-review-mayu-black-tsukemen-garlic-oil--japan-menu-price-iphone-6s

nantsuttei-ramen-review-mayu-black-tsukemen-garlic-oil-gyoza-japan-soup-noodle-iphone-6s

นี่คือหน้าตาของน้ำมันราสีดำที่ชื่อว่า “Kuro Mayu [黒マー油]” ซึ่งได้จากการเคี่ยวกระเทียมจน [เกือบ] ไหม้เพื่อให้ได้กลิ่นที่พิเศษมากกว่าน้ำมันกระเทียมเจียวแบบธรรมดาและก็ต้องยอมรับจริงๆ ว่า “Kuro Mayu” ของร้านนี้พิสดารมาก !

มันเป็นความหอมที่ “เข้มข้น” ถึงใจ

แต่กลับไม่ทำให้รู้สึกฉุนหรือเลี่ยนเลย

ผมก็ได้แต่ยืน [นั่ง] งงในดงแมวว่า Nantsuttei เขาทำได้อย่างไร ?

ยิ่งทานกับบะหมี่แห้งจิ้มซุป [Tsukemen], ก็ยิ่งทำให้ได้สัมผัสรสของน้ำมัน Kuro Mayu อย่างชัดเจนถึงแก่น !

ส่วนเส้นบะหมี่ก็เป็นแบบขนาดกลาง, หากเทียบกับ Hakata Ramen ที่เส้นเล็กมากหรือ Sharin ที่เส้นใหญ่สุดๆ

ถ้าถามผม, ทั้งเส้นทั้งซุปทั้งหมูทั้งผักของ Nantsuttei [なんつ亭] ไม่ได้เด่นเท่ากับ “กระเทียม”

nantsuttei-ramen-review-mayu-black-tsukemen-garlic-oil-pork-japan-soup-noodle-iphone-6s

nantsuttei-ramen-review-mayu-black-ticket-lunch-gyoza-garlic-oil-set-secret-menu-price

และสิ่งที่ทำให้ผมถึงกับคีบตะเกียบค้างก็คือ “เกี๊ยวซ่า !”

ที่เห็นก้อนกลมๆ สีขาวด้านในนั่นคือ “กระเทียม !”

น่าตกใจมากที่ Nantsuttei [なんつ亭] ใส่มาทั้งลูก…

แต่เช่นกัน, มันกลับไม่ฉุนและไม่แสบ

ทว่ามีกลิ่นหอมแบบผู้ใหญ่

ยิ่งมีรสเผ็ดนิดๆ ก็ยิ่งช่วยลดความเลี่ยนความมันของซุปกระดูกหมูลงไปได้อีก, ผลคือผมสามารถทานทั้งเกี๊ยวซ่าและ Ramen หมดเรียบภายในเวลาไม่กี่วินาทีพร้อมเพิ่มพลังชีวิต 3000% ออกไปสู้งานยามค่ำใต้ลมหนาวของเมือง Tokyo !

แต่ปัญหาคือผมก็ยังคงชอบ Ramen ของ Sharin & Rokurinsha มากกว่าอยู่ดี…

rokurinsha-best-no-1-ramen-tsukemen-review-tokyo-japan-dip-ajitama-egg-menu-pork

ichiran-ramen-test-special-nishi-dori-hakata-fukuoka-1st-store-red-sauce-noodle-review

[ส่วนหนึ่งที่ทำให้ผมยังคงชอบ Rokurinsha & Sharin มากกว่าและไม่ชอบ “ราเมงข้อสอบ” อย่าง Ichiran ที่สุดก็เพราะผมชอบ “บะหมี่เส้นใหญ่” นั่นเอง, ดังนั้นไม่ใช่แค่ตัวร้านแต่ลูกค้าก็ต้องออกไปตามหา “Ramen ของตัวเอง” เช่นกัน !]

ส่วนใครที่ทาน Nantsuttei [なんつ亭] สาขาเมืองไทยแล้ว, ก็มา Share ประสบการณ์กันได้ครับ :)