Special : สมัครบัตร Amex วันนี้ฟรีตั๋วชั้นธุรกิจสู่ญี่ปุ่น 4 ใบ ! > "Click"

--------------------------

Blog นี้ยังคงเขียนที่ New York, ผมเพิ่งจบการประชุมกับ Director แห่ง Agora Gallery แถว Chelsea เมื่อสักครู่นี้และยังไม่อยากกลับที่พัก [นอนกับคนอียิปต์บน AirBNB :)] เลยออกตระเวนหาร้านอาหารที่เป็นตำนานแห่ง NYC

Blog ที่แล้วผมก็เพิ่งจะเขียนเรื่อง 4 อาหารที่คนไทยทานจนชินแต่มีถิ่นกำเนิดถึง New York ไป

หนึ่งในนั้นคือ “Hot Dog” หรือที่แปลตรงตัวว่า “หมาร้อน”

เคยสงสัยไหมว่าทำไมขนมปังไส้กรอกถึงต้องตั้งชื่อนี้และประวัติของ Hot Dog มาจากไหน ?

ในภาพคือ Hot Dog ของร้าน “Nathan’s Famous” ที่เรียกว่าเป็น “ตำนานแห่ง Hot Dog” ของ New York City !

hot-dog-hamburger-nathan-s-new-york-usa-original-food-born-chilli-cheese-must-try

เหนือกว่าตำนานก็คือ Nathan’s Famous

เพราะ Nathan Handwerker คือลูกจ้างของ Charles Feltman, ชายผู้คิดค้น “Hot Dog” คนแรกของโลกขึ้นมาในปี 1871 [Charles Feltman, a German butcher opened up the first Coney Island hot dog stand]

ก่อนที่เขาจะลาออกมาเปิดร้าน “Nathan’s Famous” ข้างๆ ในปี 1916 และเล่นสงครามราคาเต็มขั้น !

หั่นราคาครึ่งๆ จากเดิมที่ Feltman เคยขาย, พร้อมกับปรับ Design ของ Hot Dog ให้เล็กและถือทานได้ง่าย

จนร้านดั้งเดิมของ Charles Feltman ถึงกับล้มละลายตายไปจากเกาะ Coney Island ในปี 1954

และ Nathan’s Famous ก็กลายเป็นหนึ่งในเจ้าแห่ง Hot Dog ของเมือง New York จนถึงปัจจุบัน…

 ในภาพคือรถเข็น Hot Dog ของ Nathan’s Famous หน้า Apple Store 5th Avenue ครับ

nathans-famous-hot-dog-history-kiosk-horse-apple-store-5th-avenue-review-cart-feltman

nathans-famous-hot-dog-history-kiosk-horse-apple-store-5th-avenue-review-cart-menu

ทำไมขนมปังไส้กรอกต้องชื่อว่า “หมาร้อน [Hot Dog]”

ดูเหมือนว่าที่มาของชื่อ Hot Dog จะไม่ชัดเจนเท่าไร

ประวัติสายหนึ่งบอกว่าเพราะที่ New York City เคยมีร้านขายขนมปังไส้กรอกที่ใช้สุนัขลากรถเข็นจริงๆ แต่อีกตำนานก็ว่าเพราะไส้กรอกเยอรมัน [Frankfurter] ที่ใส่เป็นไส้ของ Hot Dog มันคล้ายกับหมาพันธุ์ดัชชุน [Dachshund]

[จะว่าไป, คนไทยเราก็ยังเรียกหมาพันธุ์นี้ว่า “หมาพันธุ์ไส้กรอก” เหมือนกัน]

แต่ไม่ว่าจะเรื่องไหนจะจริง, Hot Dog ก็ได้กลายเป็น “อาหารประจำชาติ” ของ USA ไป

จากนั้น Hot Dog ก็ได้รับการพัฒนาต่อยอดมาเรื่อยๆ, ด้วยการใส่ไส้ใหม่ๆ รวมทั้งพริกและ Cheese

และนี่ก็คือ “Chilli Cheese Dog” ที่เลื่องชื่อของร้าน Nathan’s Famous !

nathans-famous-hot-dog-history-review-fries-menu-calories-burger-contest-price-eating

nathans-famous-hot-dog-history-kiosk-horse-apple-store-5th-avenue-review-chilli-cheese

ซึ่ง Hot Dog ของ Nathan’s Famous ก็อร่อยสุดยอดจริงๆ, ทั้งขนมปังทรงยาวที่ค่อนข้างนุ่มและไส้กรอกที่กรุบกรอบก่อนจะราดด้วยซอสสุดเข้มข้นเสริมด้วย Cheese ที่ละลายชุ่มฉ่ำด้านบนในราคาแค่ 4.50 เหรียญเท่านั้น !

ประวัติของ “หมาร้อน” แห่งนคร New York City ก็ดังฉะนี้นี่แลฯ

 – Update –

แต่ผมว่าส่วนหนึ่งที่ทำให้ Nathan’s Famous เป็นตำนานมา 99 ปีก็เพราะมี Marketing ที่ดี

อย่างเช่น “Hot Dog Eating Contest” หรือการ “แข่งกินจุ” ที่ทาง Nathan’s Famous จัดขึ้นทุกปี

[Takeru Kobayashi แห่ง TV Champion ของญี่ปุ่นที่คนไทยรู้จักดีก็เคยมาคว้ารางวัลที่ 1 เจ็ดปีซ้อนตั้งแต่ 2001]

และ Nathan’s Famous ก็กำลังจะจัดการแข่งครั้งยิ่งใหญ่ฉลองครบรอบ 100 ปีด้วยครับ :)

nathans-famous-hot-dog-history-review-menu-calories-2016-winner-contest-price-eating