web analytics

- CookieCoffee -

– No.1 Blogger in Thailand by StatCounter UK –

BonChon Review : นี่หรือคือไก่เกาหลีที่อร่อยที่สุดในโลก !

“อย่าไปเชื่อฝรั่งมันมากเรื่องของกิน, โดยเฉพาะคน British & American”

เป็นคติประจำใจของคุณ Cookie, ที่ไปทานอาหารตามร้าน Michelin Star มาแล้วผิดหวังเกือบทุกแห่ง…

[จนบางทีผมก็สงสัยว่าเอาแค่อาหารจีนก็มีประวัติยาวนานกว่า 4000 ปี, ตั้งแต่สมัยที่แผ่นดิน USA ปกครองโดย Indian แดงแล้วทำไมเราต้องไปเชื่อ Standard ของฝรั่งในการตัดสินว่าอาหารจานไหนของชาติใดอร่อยหรือไม่อร่อย]

ไก่ทอด BonChon ก็เช่นกัน, มันได้รับการยกย่องจากสื่อ New York หลายเจ้าว่าเป็น “The Best Wings in Town”

และทั้งที่ BonChon ตั้งอยู่ SeenSpace ทองหล่อ [ซึ่งผมแวะไปดื่ม Week ละ 18 หน] แต่ผมก็ไม่เคยคิดจะกินมันเลย !

bonchon-seenspace-13-thonglor-review-maps-price-menu-open-car-park

bonchon-review-thonglor-seenspace-map-open-menu-best-chicken-wings

[เมื่อเทียบกับสาขาตามห้างที่ผมเคยผ่านอย่าง The Emquartier, ต้องบอกเลยว่า BonChon ชั้นสองของ SeenSpace Thonglor 13 บรรยากาศดีกว่ามากเพราะมันเป็นห้องกระจกใสและยังเปิดขาย Jinro Soju ตั้งแต่เช้าจนถึงเที่ยงคืน !]

เรื่องของเรื่องคือช่วงนี้ผมมีคุยกับสาวญี่ปุ่นคนหนึ่งที่ [ไม่รู้ทำไมถึง] ชอบอาหารเกาหลีมาก…

และ BonChon ก็คือร้านโปรด, โดยเฉพาะไก่ทอดซอสกระเทียม [Soy Garlic] คู่กับสลัดเต้าหู้และ Soondubu !

ในที่สุด, ผมก็ถูกลากตัวเข้า BonChon จนได้

ไหนๆ ก็ไหนๆ, จึงตัดสินใจไปลองที่สาขา SeenSpace Thonglor

เผื่อว่าถ้ามันไม่ดี, จะได้หนีลงมา Brew / Cloud หรือไม่ก็ Fat R Gutz ชั้นหนึ่งต่อได้ !

ว่าแล้วก็ลองพลิก Menu, ดูหน้าตาและราคาของไก่ทอดเกาหลีที่ว่ากันว่าเป็นหนึ่งในแผ่นดิน New York กันสักหน่อย

bonchon-review-menu-price-set-lunch-thonglor-13-map-best-chicken

bonchon-review-thai-seenspace-thonglor-13-menu-price-set-korean-food

bonchon-review-thonglor-chicken-set-menu-price-take-away

ราคาของ BonChon Wings [ปีกไก่] / BonChon Drumsticks [น่องไก่] และ BonChon Boneless [ไก่ไม่มีกระดูก] ขนาดกลาง 10 ชิ้นก็ 230 บาท, ถือว่าถูกมากเมื่อเทียบกับ Menu เดียวกันที่ New York ซึ่งตกราว 13 USD !

โดยเราสามารถเลือก “ซอส” ได้ 2 ชนิดคือหวาน [Soy Garlic] และเผ็ด [Hot]

พร้อมกับของแกล้ม [Side Dish] อย่างไชเท้าดอง / ข้าวเหนียว / Coleslaw หรือ Kimchi Coleslaw

นอกจากนี้, BonChon Thailand ก็ยังมีอาหารเกาหลียอดนิยมอื่นๆ อีกเช่นข้าวหน้าหมู Bulgogi ราคา 180 บาท

หม้อไฟซุนดุบุ [Soondubu] ก็ราคา 180 – 260 บาท, แล้วแต่ว่าเราจะเลือกใส่เครื่องเป็นเต้าหู้ / หมูหรือ Seafood

ส่วน Tofu Salad ก็ 140 บาท, ถ้าสั่งเครื่องดื่มเป็นชาข้าวแบบ Refill ก็แก้วละ 40 บาททั้งร้อนเย็น

แน่นอนว่าต้อง Jinro Soju ก่อนเลย !

bon-chon-korean-chicken-seenspace-thonglor-review-sexy-jinro-soju-girl

bonchon-review-chicken-best-thonglor-soju-beer-calamari-lemon

Jinro Soju สูตร Classic ขวดสีเขียวใสแช่ในถังไม้ใส่น้ำแข็ง, ตามด้วยสลัดเต้าหู้ทอดกรอบ / ปลาหมึกยักษ์ชุบแป้งกระเทียม [Garlic Tako] และหม้อไฟ Soondubu ร้อนๆ ที่คุณพนักงานจะเดินมาตอกไข่ไก่ดิบใส่ให้ทีหลัง

ทีแรกผมมีภาพว่าอาหารเกาหลีที่ BonChon ต้องให้สัมผัสของ “อาหารแช่แข็ง” เอามาอุ่นใหม่ [เหมือนหลายๆ ร้าน]

แต่ Soondubu ที่ใส่มาในหม้อร้อนมันทั้งเข้มข้นถึงใจและวัตถุดิบที่ใช้ก็คุณภาพดี !

ปลาหมึกยักษ์เองก็หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ, ยังได้ความกรุบกรอบเต็มคำแต่ก็ไม่เหนียวจนเคี้ยวลำบาก

แถมของทอดทั้งหมดยังผ่านไฟมาอย่างแรงพอ, ไม่อมน้ำมันจึงไม่ทำให้เลี่ยนแม้แต่นิด !

เมื่อทานคู่กับ Lemon & Salad จึงยิ่งสดชื่น…

เป็น Fast Food ที่ให้ความรู้สึกว่า “Fresh” กว่าร้านไก่ทอดฝรั่งหรือร้านอาหารเกาหลี Franchise อื่นๆ มาก

bonchon-review-thonglor-13-menu-soup-sundubu-jjigae-hot-pot

bonchon-review-chicken-best-thonglor-korean-food-tofu-salad

แล้วไก่ทอดก็ตามมา…

ก่อนจะ Review เรื่องรสชาติ, ฝรั่งโต๊ะข้างๆ ผมที่มาสั่ง Boneless 18 ชิ้นแบบ Take Away ถึงกับบ่นว่า “อาหารช้ามาก !” เพราะไก่ทอดในความรู้สึกของ American มันคือ “Fast Food” เต็มขั้นแต่ BonChon อาจไม่มองอย่างนั้น

[คงเหมือน Mos Burger ของญี่ปุ่นที่จะไม่ทำอาหารทิ้งไว้ล่วงหน้าจนกว่าลูกค้าจะ Order]

ถ้าถามผม, ไก่ทอด BonChon ไม่ออกแนว “Grab & Go” แต่เหมาะกับการนั่งทานในร้านแกล้ม Jinro Soju มากกว่า

ในส่วนของไก่และซอส, BonChon ก็ไม่คล้าย “Fried Chicken” แบบชุบแป้งกรอบๆ ตาม KFC หรือ McDonald’s

แต่มันทำให้นึกถึงปีกไก่แบบ Buffalo Wings ของ American ที่ทอด 2 ครั้ง, เพื่อให้กรอบแล้วชุบ [Coat] ด้วยซอส

ดังนั้นไก่ทอดของ BonChon จึงดูชุ่มฉ่ำและเข้มข้นด้วยรสของอาหารเกาหลีอีกทีนั่นเอง

bonchon-chicken-review-thonglor-hot-menu-boneless-take-away

bonchon-review-thai-sticky-rice-set-sundubu-jjigae-pickle-menu

bonchon-chicken-review-set-hot-glaze-honey-sundubu-wing-night

รวมๆ แล้วผมคิดว่า BonChon เป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่าง FastFood แบบ American กับรสชาติของเกาหลี, ก็ไม่แปลกที่ไก่ทอดแห่ง Busan จะไปรุ่งใน USA จนถึงขั้นตั้ง HQ ที่ New York [และก็คงเพราะ NYC มันมี Little Korea ด้วย]

และภาพทั้งหมดใน BonChon Review ก็ยังคงถ่ายด้วยกล้อง iPhone 6S, from New York City เช่นกันครับ :]