Special : สมัครบัตร Amex วันนี้ฟรีตั๋วชั้นธุรกิจสู่ญี่ปุ่น 4 ใบ ! > "Click"

--------------------------

ผมเคยทาน Misoya มาทีที่ The Little Japan ใน New York City [จริงๆ ตอนนั้นไม่ได้รักอะไรในบะหมี่ร้านนี้แต่เพราะทนกิน Junk Food ติดต่อกันนานๆ ไม่ไหว, สุดท้ายไปเดินตามหา “หมู่บ้านญี่ปุ่น” แล้วก็ลงหลักปักฐานที่นั่นอยู่หลายวัน…]

จุดขายของ Miroya Ramen ก็สมดังชื่อ, คือ Miso ที่แปลว่า “เต้าเจี้ยวญี่ปุ่น”

คล้ายกับถั่วหมัก [Nattou] ของโปรดผม, เชื่อกันว่า “ของหมักดอง” ช่วยให้ชาวญี่ปุ่นสุขภาพดี

ดังนั้น Ramen ของ Misoya จึงไม่ “ข้นคลั่ก” เหมือน Ramen ส่วนใหญ่ที่ใช้ซุปกระดูกหมู [Tonkotsu]

พอดีวันนี้แวะมาสวน Quartier Water Garden บนชั้น 5 ของ The Emquartier, เจอ Menu ใหม่เลยแวะทาน !

misoya-ramen-review-emquartier-thonglor-japan-menu-noodle-hiyashi-healthy-set-iphone-7

Hiyashi Misoyo Ramen Review by iPhone 7 !

Miso Ramen ไม่ใช่ของแปลกอะไร, บะหมี่เย็นก็เช่นกัน

[ผมเคยไปทาน “บะหมี่เย็นร้านแรกของญี่ปุ่น” มาแล้วที่ Sendai, เผื่อใครสนใจ]

แต่ “บะหมี่เย็นซอสเต้าเจี้ยว [Hiyashi Miso Ramen]” ถือว่าแปลกทีเดียว !

และนั่นก็คือเหตุผลที่ผมแวะ Misoya Ramen ในวันนี้…

หน้าตาของ Hiyashi Miso Ramen ก็เข้าท่า, จัดมาในชามหินเส้นผ่านศูนย์กลางราวหนึ่งคืบและประดับด้วยเครื่องมากมายอาทิเช่นไข่ปลา [Ikura] / แตงกวา / สาหร่ายพร้อมผัก / หมูย่างกับเต้าหู้เย็นซอสบ๊วยแยกข้างๆ !

บางคนชอบทานบะหมี่เย็นแบบคลุกเคล้าให้เข้ากัน, บางคนชอบคีบทานเป็นคำๆ ซึ่งก็ไม่ผิดแต่อย่างใด

misoya-ramen-review-emquartier-thonglor-japan-menu-cold-noodle-ikura-healthy-set-iphone-7

misoya-ramen-review-emquartier-thonglor-japan-menu-noodle-chashu-healthy-set-iphone-7

misoya-ramen-review-emquartier-thonglor-japan-menu-noodle-garden-healthy-set-iphone-7

Misoya Ramen Emquartier Review : ร้านบะหมี่ที่หรูไปหน่อยสำหรับญี่ปุ่น

จริงๆ ผมไม่ค่อยชอบทาน Ramen บนห้างตลาดบนของไทยอย่างพวก Ippudo ใน Central the Embassy, Misoya ที่ The Emquartier ก็เช่นกันเพราะมันไม่ได้อารมณ์อาหารข้างถนน [ลองคิดภาพผัดซีอิ๊วใส่ Foie Gras ในห้าง Harrods…]

ส่วนตัวปลื้มมากกว่ากับพวกร้าน Ramen ที่เป็นเพิงเล็กๆ เก่าๆ โทรมๆ ตามซอยทองหล่อ

Misoya ใน The Emquartier ขาดซึ่งความล้งเล้งค้งเค้งและเสียงโวยวายด่าเจ้านายของ Salary Man

เรียกว่า “ไม่ได้บรรยากาศ” แต่รสชาติอาหาร [และความสะอาด] ก็ยังคงได้มาตรฐานญี่ปุ่น

เส้น Ramen ที่ Misoya ใช้ไม่บางแบบ Ippudo [Fukuoka Hakata Style] แต่ก็ไม่หนาเหมือนร้านส่วนใหญ่ใน Tokyo

และเส้นบะหมี่ยังค่อนข้าง “หยัก” จึง “ตักซอส Miso ติดขึ้นมาได้อย่างเต็มที่ !

misoya-ramen-review-emquartier-thonglor-japan-menu-noodle-bar-healthy-set-iphone-7

misoya-ramen-review-emquartier-thonglor-japan-menu-noodle-karaage-healthy-set-iphone-7

misoya-ramen-review-emquartier-thonglor-japan-menu-noodle-gyoza-healthy-set-iphone-7

Misoya Ramen Review : ตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่ไม่ชอบ Ramen ข้นๆ

เพราะเป็นบะหมี่ที่เน้น Miso, รสชาติจึงออกหวานและเค็มแบบไม่เลี่ยน…

ตัวเต้าเจี้ยวเองก็เหมาะกับการทานเป็น “บะหมี่เย็น” อยู่แล้วด้วย

เมื่อทานคู่กับผักสดกรอบและหมูย่างที่กรุบๆ, ทุกสิ่งยิ่งลงตัวแบบสุดๆ !

ส่วนไก่ทอด [Karaage] ก็รสชาติออกไปทางอาหารญี่ปุ่นสมัยใหม่, เช่นเดียวกับเกี๊ยวซ่ากุ้ง [ที่จัดใส่จานสวยเกินกว่าจะขายในร้าน Ramen ข้างถนน] แต่โดยรวมแล้ว Misoya ก็ถือว่า “ทานแล้วหายคิดถึงประเทศญี่ปุ่น” ในวันที่ไม่ได้ไป Backpack

แต่ถ้าใครอยากได้รสแบบ Hokkaido เต็มพิกัดจริงๆ, แนะนำให้สั่ง “Signature Miso Ramen”

เพราะบะหมี่แบบญี่ปุ่นตอนเหนือจริงๆ ต้องมาแบบร้อนๆ พร้อมข้าวโพดและมันฝรั่งย่างให้สมเป็นเมืองหนาว

misoya-ramen-review-emquartier-thonglor-japan-menu-noodle-kanahei-healthy-set-iphone-7

misoya-ramen-review-emquartier-thonglor-japan-menu-noodle-receipt-visa-service-charge

iphone-7-plus-matte-jet-black-review-move-to-ios-app-starbucks-vertu-christmas-ais

ภาพทั้งหมดใน Blog นี้ก็ยังคงถ่ายด้วยกล้อง iPhone 7 & Vertu New Signature Touch, ราคาก็ตามใบเสร็จ [ส่วนตัวผมไม่ค่อยชอบร้าน Ramen ในห้างบ้านเราที่คิดทั้งค่าชาเขียวทั้งค่า Service Charge และ Misoya Ramen ก็เช่นกัน]

ในไทยช่วงหลัง, ผมชอบ Ramen ร้าน “Menya Kouji” ทองหล่อที่สุด