web analytics

- CookieCoffee -

– No.1 Blogger in Thailand by StatCounter UK –

Starbucks Ginza : สาขาแรกในตำนาน Starbucks Japan

เดินถัดจากคิว iPhone 6 / iPhone 6 Plus หน้า Apple Store Ginza แค่ 1 สี่แยก,

ก็คือที่ตั้งของ Starbucks สาขาแรกในญี่ปุ่น

ก็เป็นที่รู้กันดีครับว่า Starbucks คือร้านกาแฟ Brand โปรดของ Steve Jobs

ในงานเปิดตัว iPhone Classic, Jobs ก็โทรสั่ง Caffe Latte หนึ่งพันแก้ว [โดยไม่ได้เตี๊ยมกับทาง Starbucks ก่อน] และมันก็คือตำนาน ว่าด้วยการโทรออกด้วย iPhone ครั้งแรกของโลก !

นอกจากนี้, Starbucks & Apple ก็มักจะถูกยกเป็น Case Study คู่กันบ่อยๆ โดยเฉพาะในญี่ปุ่น

iphone-6-plus-first-day-queue-japan-apple-store-ginza-art-cookie-shadow

ซึ่งเป็นตลาดมหาโหดสำหรับ Brand ต่างชาติ

แต่ไม่น่าเชื่อว่า ณ ตอนนี้ iPhone ขึ้นมาครอง Market Share 62% ของตลาด SmartPhone ญี่ปุ่นเรียบร้อย, กลายเป็นประเทศที่ iOS ทิ้งห่าง Android มากที่สุดของโลก

และ Starbucks ก็เพิ่งฉลองสาขาที่ 1000 ไปเมื่อไม่กี่เดือนที่แล้ว

ทั้ง 2 Brands นี้ปรับตัวให้เข้ากับญี่ปุ่นอย่างไร ?

ทำไม iPhone 6 ในประเทศนี้ถึง “ปิดเสียง Shutter กล้องไม่ได้” อยู่ประเทศเดียวในโลก ?

และ Starbucks แบบบรรจุกระป๋องขายใน Convenient Store ก็เริ่มต้นที่นี่ ก่อนจะส่งกลับไปขายที่ USA

ย้อนไปเมื่อปี 1996, Howard Schultz ในฐานะผู้ก่อตั้ง Starbucks ได้เดินทางมายังตึกเล็กๆ ตึกนี้ครับ

starbucks-ginza-first-branch-japan-tokyo-reserved-review-map-galaxy-j-3

มันเป็นอาคาร 2 ชั้นธรรมดาๆ ใจกลาง Ginza

ณ เวลานั้นยังไม่ได้มีร้าน Brand Name มากมายเหมือนในปัจจุบัน

[ส่วน Apple Store Ginza เพิ่งมาเปิดในปี 2003, นับเป็น Apple Store สาขาแรกของ Asia]

แต่ Schultz ในฐานะ CEO ก็ประกาศไว้ตั้งแต่ต้นว่า Starbucks จะปักหลักที่ Tokyo และต้อง Success มากที่ญี่ปุ่น, โดยในวันแรกของการเปิดร้าน ก็มีคนมาต่อคิวรอราวๆ 120 คนตามประสาคนชาตินี้

กาแฟแก้วแรกที่ถูกบันทึกลงในตำนาน Starbucks Japan ก็คือ “Double Short Latte”

จากนั้น Starbucks ก็ได้รับความนิยมในญี่ปุ่นอย่างรวดเร็ว ด้วยนโยบายหนึ่งซึ่งแตกต่างจากร้านกาแฟสมัยนั้น

นั่นคือ “Starbucks ห้ามสูบบุหรี่”

starbucks-ginza-first-branch-japan-tokyo-reserved-review-map-galaxy-j-queue

starbucks-ginza-first-branch-japan-tokyo-reserved-review-map-origami

เหตุผลที่ Starbucks Japan ให้ก็คือ กลิ่นบุหรี่จะทำลายสัมผัสที่แท้จริงของกาแฟ

จริงรึไม่ไม่ทราบได้, แต่การสร้างบรรยากาศและคุณค่าที่ดูลึกซึ้งละเมียดละไม ดูจะถูกใจชาวญี่ปุ่น

และลูกค้าร้านกาแฟสมัยก่อนก็สูบบุหรี่กันหนักมาก

Starbucks จึงกลายเป็นตัวเลือกใหม่ให้หญิงสาวที่ไม่ชอบกลิ่นบุหรี่มานั่งคุยกัน ไปจนถึงกลุ่มครอบครัวที่มีเด็กเล็กๆ สามารถเดินเข้ามานั่งได้อย่างสบายใจ และนั่นก็กลายเป็น Standard ใหม่

ทำให้ปัจจุบัน ร้านกาแฟอื่นๆ ในญี่ปุ่นต้องแยกห้องสูบบุหรี่ต่างหากเพิ่มเข้ามา

การเน้นไปที่ “ประสบการณ์แห่งกาแฟ” เป็น Factor ที่ทำให้ Starbucks ยึดพื้นที่ประเทศนี้ได้

ปัจจุบัน Starbucks ในญี่ปุ่นก็ยังมีทั้งปลั๊กไฟ / Free WiFi [และบางสาขามีบริการผ้าห่มในฤดูหนาวด้วยครับ]

starbucks-ginza-first-branch-japan-tokyo-reserved-review-map-galaxy-j

starbucks-ginza-first-branch-japan-tokyo-reserved-review-map-galaxy-j-5

ถ้าใครชอบกาแฟหรือเป็นแฟน Starbucks ก็น่าจะลองแวะมา

แต่ว่าอาจจะไม่ได้มีอะไรน่าตื่นตาตื่นใจมากมาย

เพราะมันก็แค่ตึกเก่าสองชั้น พร้อมที่นั่งน้อยมาก

ยิ่งวันนี้ มี iPhone 6 / iPhone 6 Plus มาเปิดตัวขายจริงหน้า Apple Store ซึ่งอยู่ห่างไปแค่ 110 m, ลูกค้าที่มานั่งใน Starbucks และร้านกาแฟอื่นๆ รอบๆ ก็ยิ่งมากขึ้นตามไปด้วย

เสียดาย, น่าจะมีทำแก้ว Mug ลาย “Starbucks Ginza”

น่าจะขายดี เหมือนตอนที่ฉลองตึก “Roppongi Hills” ครบ 10 ปี ก็มี Tumbler ลายพิเศษออกมาด้วย

ส่วนพิกัด GPS บน Google Maps ของ Starbucks สาขานี้ก็คือ 3 Chome 7 – 14 Ginza ครับ

starbucks-ginza-first-branch-japan-tokyo-reserved-review-map-google

starbucks-ginza-first-branch-japan-tokyo-reserved-review-map-galaxy-j-2

เดินออกจาก Apple Ginza ก็ตรงมา, ข้ามทางม้าลาย แล้วจะเห็น “Bank of Tokyo Mitsubishi” อยู่ด้านซ้าย จากนั้นก็จะเป็นสี่แยกเล็กๆ อีกที มีตึกสองชั้นดังภาพที่เห็น ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นจุดเริ่มต้นตำนาน Starbucks Japan

ใครที่หิ้ว iPhone 6 / iPhone 6 Plus ไม่ทัน, ก็แวะมากินกาแฟแทนแล้วกันนะครับ :)