Special : สมัครบัตร Amex วันนี้ฟรีตั๋วชั้นธุรกิจสู่ญี่ปุ่น 4 ใบ ! > "Click"

--------------------------

Blog นี้ยังคงเขียนที่ญี่ปุ่น, พอดีมีคนรู้จักซื้อ Franchise ร้าน “Farm Design [ファームデザインズ / ฟาร์มดีไซน์]” มาเปิดในไทยและวันนี้ทาง Farm Design Japan ก็เชิญให้ Franchisee ทั้งหมดได้ลองบินมาชมต้นกำเนิดถึง Hokkaido !

[Farm Design Franchise เริ่มขายตั้งแต่ปี 2014 ที่งาน TFBO, Thailand Franchise Business Opportunity]

วันนี้ผมก็เลยได้เจอ “Kaino Yasuhiko”, ผู้ก่อร่างสร้าง Farm Design จากศูนย์…

จนตอนนี้นมของ Farm Design กลายเป็น “นมคุณภาพดีที่สุดในญี่ปุ่น !”

สำหรับใครที่กำลังอยากลงทุนซื้อ Franchise ในปี 2016, นี่คือ 6 เรื่องต้องรู้ของ Farm Design from Hokkaido !

farm-design-franchise-2016-hokkaido-thai-japan-cheesecake-review-price-matcha-green-tea

1. Farm Design in Japan มีแค่ 4 สาขา

ดังนั้นเวลาคุณน้องสาวผมกลับมาเยียมเมืองไทย, จะต้องไปทาน Farm Design ทุกครั้ง

เพราะ Farm Design ที่ญี่ปุ่นมีเพียง 4 สาขา, ซึ่งทั้งหมดนั้นอยู่บนเกาะ Hokkaido ทางตอนเหนือ

ตรงกันข้ามกับเมืองไทยที่มี Farm Design รวม Franchise แล้วมากกว่า 20 สาขา !

ที่เป็นแบบนี้ก็เพราะว่า Farm Design ในญี่ปุ่นต้องการ “ควบคุมคุณภาพให้สูงที่สุด”, หากไม่พร้อมจะเปิดสาขาย่อยใน Tokyo หรือ Osaka ก็จะไม่เสี่ยงทำให้เสียชื่อแต่สำหรับ Farm Design ในไทยถือว่าสามารถทำได้…

เพราะ Farm Design Japan ร่วมมือกับทางบุญรอดฯ, มีระบบ Logistic และ QC ที่สูงพอ

แฟนสาวชาวญี่ปุ่นของผมเองก็ยังตกใจที่เห็นห้างในกรุงเทพฯ มี Farm Design มากมายยิ่งกว่าบ้านเกิดตัวเอง

farm-designs-franchise-2016-hokkaido-thai-japan-cheesecake-review-price-map-menu

farm-design-franchise-2016-hokkaido-thai-japan-classic-cheesecake-review-price-box

2. นมของ Farm Design มีคุณภาพสูงที่สุดในญี่ปุ่น !

รางวัลเหรียญทองงาน Foodex Japan 2013 ตกเป็นของ Farm Design แห่ง Hokkaido, นอกจากนี้ผลผลิตนมวัวกว่า 90% ของจังหวัด Hamanaka ซึ่งเป็นบ้านเกิดของ Farm Design ก็คือวัตถุดิบหลักของ Haagen Dazs Japan !

แต่นั่นก็คือเหตุผลที่ Farm Design เปิดหน้าร้าน…

เพราะ Kaino Yasuhiko คิดว่า “ทำไมคนท้องถิ่นถึงไม่ได้ทานผลิตภัณฑ์นมที่ดีบ้างละ ?”

ดังนั้น, Farm Design สาขาแรกจึงใช้นมที่ได้จากวัวของตนทำเป็นขนมและ Cheesecake

เรียกว่าเป็นแนวคิดที่ “ญี่ปุ่น” อย่างแท้จริง

และของตกแต่งแทบทุกสิ่งใน Farm Design สาขาแรกก็เต็มไปด้วยคุณวัว !

farm-design-franchise-2016-hokkaido-thai-japan-cheesecake-review-price-cow-doll-corona

farm-design-franchise-2016-hokkaido-thai-japan-cheesecake-review-price-cow-coffee

3. Farm Design มี Menu อาหารขายด้วย !

ทั้ง Steak & Salad

ได้ยินว่า Farm Design Franchise ในไทยเองก็กำลังอยู่ในช่วงพิจารณาเพิ่ม Menu อาหารเข้าไป, โดยเน้นสิ่งที่ทานได้ง่ายแต่ควบคุมคุณภาพได้ดีอย่างเช่น Sandwich หรือ Pasta ให้คล้ายกับร้านกาแฟที่ประเทศญี่ปุ่น

แต่ถ้าใครอยากจะลองแวะมาทาน Menu แบบดั้งเดิมก็ต้องบินมาที่ Hokkaido

ทั้งผักทั้งเนื้อที่ใช้ใน Farm Design ก็ล้วนแต่เป็นผลผลิตที่ได้จากผืนนาผืนไร่…

แค่ทานสดๆ ก็สัมผัสได้ถึงรสชาติแต่ท้องฟ้าและผืนดินที่เหล่าเกษตรกรตั้งใจดูแล

แต่ก็ต้องรอดูกันว่าแล้ว Farm Design Franchise สาขาเมืองไทยจะมี Menu อาหารอะไรออกมาในปี 2016 ?

farm-design-franchise-2016-hokkaido-thai-japan-salad-review-price-steak-restaurant

farm-design-franchise-2016-hokkaido-thai-japan-cheesecake-review-price-menu-best

4. ยอดขายสูงขึ้นตลอด 11 เดือนที่ผ่านมา, ไร้ปัญหาเศรษฐกิจขาลง !

เผื่อว่าใครกำลังสนใจจะหา Franchise สายอาหารมาลงทุนรับปี 2016,

เพราะผลประกอบการของ Farm Design ในไทยยังคงโตวันโตคืน…

แม้ในช่วง 11 เดือนที่ผ่านมาของปี 2015, ซึ่งหลายคนมองว่าสถานการณ์บ้านเมืองไม่ค่อยดี

สำหรับเรื่องราคา, Farm Design Franchise ขายอยู่ที่ 3 – 4 ล้านบาท

สามารถ “คืนทุนได้” ในเวลา 24 เดือน !

สิ่งที่ยืนยันผลกำไรได้ดีที่สุดก็คือการที่ Kaino Yasuhiko แห่ง Farm Design Japan เชิญให้ผู้ซื้อ [Franchisee] ทุกสาขาในไทยมาเยี่ยมชมร้านต้นตำรับถึง Hokkaido ฟรี [โดยที่มีคุณ Cookie เป็นผู้โชคดีติดสอยห้อยตามสมาชิกท่านหนึ่งมาด้วย :)]

farm-design-franchise-2016-hokkaido-thai-japan-cheesecake-review-price-ceo-history

farm-design-franchisee-2016-hokkaido-thai-japan-cheesecake-review-price-cow-doll-brand

[ป้ายด้านบนเขียนว่า タイにもあります !” ที่แปลว่า “มีขายในไทยด้วย !”, ติดอยู่ที่หน้าตู้ใส่ Cheesecake ของ Farm Design Hokkaido โดยคุณ Kaino Yasuhiko เป็นผู้เขียนเองเผื่อว่าลูกค้าชาวญี่ปุ่นท่านใดเข้ามาทานจะได้ทราบกัน]

5. ทำไม Logo ของ Farm Design ต้องเป็นวัวใส่แว่นดำ ?

Idea นี้มาจากเจ้าของ Farm ที่ชื่อ Kaino Yasuhiko อีกเช่นเคย

เพราะหลายๆ คนมองว่า “เกษตรกรเป็นอาชีพที่สกปรกและไม่เท่”

แต่ความจริง, กว่าจะเป็น Cheesecake แบบญี่ปุ่นแท้ๆ หรือขนมดีๆ ราคาแพงๆ มันก็ต้องเริ่มที่ไร่นา

ดังนั้นเกษตรกรจึงเป็นอาชีพที่เท่สุดๆ !

คุณวัวแว่นดำแห่ง Farm Design จึงถือกำเนิดขึ้นมาด้วยประการฉะนี้ฯ แต่ทว่า…

farm-designs-franchise-hokkaido-tomamu-hoshino-resort-ice-village-menu-cheesecake

farm-designs-franchise-hokkaido-japanese-girl-cheesecake-review-logo-cow-thai-green

6. ทำไม Logo คุณวัวที่ไทยไม่เหมือนญี่ปุ่นและ Farm Designs Japan ถึงมี “S” 

จริงๆ มีแค่ “สาขาแรก” เท่านั้นที่วัวเป็นแบบ “ครึ่งตัว”

ดังที่เห็นในภาพบ้านไม้และสาวญี่ปุ่น

หลังจากที่ Farm Design เริ่มขาย Franchise และจัดมือกับทางบุญรอดฯ แห่งเมืองไทย, Logo ของคุณวัวแว่นดำก็ได้รับการปรับใหม่ให้ดู “ทันสมัย” มากขึ้นพร้อมกับตัดตัวอักษร “S” ทิ้งไปเพราะว่าคนไทยไม่ค่อยออกเสียง S ท้ายพยางค์

อีกตำนานหนึ่งก็บอกว่าเพราะผลรวมของตัวอักษรเมื่อตัด S ทิ้งจะให้ความหมายที่ดีกว่า

[อันนี้ผมไม่มีความรู้จริงๆ และเป็นสิ่งที่แล้วแต่ทุกท่านจะเชื่อกัน]

ทว่า, Farm Design Franchise ยังคงการันตีว่าคุณภาพดีเทียบเท่ากับสาขาแรกแห่ง Hokkaido

farm-design-franchise-2016-hokkaido-thai-japan-cheesecake-review-price-girl-restaurant

farm-design-franchise-2016-hokkaido-thai-japan-cheesecake-review-silver-spoon-manga

[แน่นอนว่าการ์ตูนประจำร้าน Farm Design สาขาแรกก็ต้องเป็น “The Silver Spoon” ซึ่งเป็นเรื่องราวของเด็กหนุ่มชาวญี่ปุ่นที่ทิ้งเมืองใหญ่ไปเรียนวิชาการเกษตรที่มหา’ลัยใน Hokkaido, แนวคิดนี้ที่จริงก็น่าจะประยุกต์ใช้กันบ้านเราได้]

เพราะว่าเดิมที, Kaino Yasuhiko ก็เป็นคน Osaka

แต่ว่าทิ้งทุกสิ่งมาพัฒนาท้องถิ่นแถบ Hokkaido ที่ในสมัยนั้นยังมีแต่ทุ่งร้างและหิมะ

จากผืนดินที่ดูไร้ค่า

กลับกลายมาเป็นดินแดนแห่งนมเนยที่แม้แต่ Haagen Dazs ยังต้องให้ความสนใจ

เรื่องนี้สอนอะไรเราหลายอย่าง, ทั้งสำหรับคนที่สนใจลงทุน Farm Design Franchise และชาวไทย

 เพราะชาวไร่ที่ปลูกพืชผลให้ทุกคนได้ทานควรจะเป็นงานที่ “เท่ !” เช่นเดียวกับคุณวัวแว่นดำครับ…

farm-design-franchise-2016-hokkaido-thai-japan-cheesecake-review-price-cow-coffee-matcha

farm-design-franchise-2016-hokkaido-thai-japan-cheesecake-review-price-trip-history

Update : ผมบินมาประชุมงานต่อที่ Agora Gallery ใน New York และระหว่างเดินชม Apple Store สาขาสถานีรถไฟกลาง [Grand Central Terminal], ก็เจอกับ Farm Design ที่มาเปิด Booth ในงาน “Japan Week 2016” เข้า !

เป็นการเจอแบบงงๆ เพราะไม่รู้มาก่อนจริงๆ ว่ามันมีงานนี้ใน New York ด้วย

โดย “Japan Week 2016” จัดขึ้นตั้งแต่วันที่ 10 – 12 Mar 2016

โดยงานปีนี้จะเน้นไปที่ “Hokkaido & Tohoku”

และก็เป็นการเอา “Japanese Cheesecake” มาบุกถึงบ้านเกิดของ “New York Cheesecake” ด้วย

แต่ Cheesecake ของ Farm Design ก็ขายดีจนต้องขึ้นป้าขอบคุณ Newyorker เลยละครับ :)

farm-design-franchise-2016-hokkaido-japan-week-cheesecake-review-new-york-facebook

apple-store-grand-central-terminal-review-idea-steve-jobs-usa-new-york-iphone-7-train

farm-design-franchise-2016-hokkaido-japan-week-cheesecake-usa-new-york-facebook

farm-design-franchise-2016-hokkaido-japan-week-cheesecake-review-new-york-grand-central