Special : How to สร้างตัวตนออนไลน์และวิธีปรับธุรกิจเก่าเข้าสู่ Digital !!! > "Click"

--------------------------

แวะมา “Lasalle Avenue”, Community Mall เปิดใหม่ใกล้บ้านคุณพี่สาวในระยะเดินสามนาที ψ(`∇´)ψ

จริงๆ ตั้งใจจะมาดู Starbucks ที่กำลังก่อสร้างอยู่ [บางทีก็ไม่รู้ว่าผมจะ “มาดู” ทำไม] และ UniQlo Roadside Store สาขาที่สองของเมืองไทยแต่พอดีเดินผ่าน Cafe Amazon ก็เลยแวะนั่งพัก, Menu ที่สั่งก็ “กาแฟดำหนึ่งแก้ว” เช่นเคย

แต่แล้วก็แทบ Shock Cinema เมื่อได้ยินราคา, ว่า “35 บาทค่ะ”

เมื่อเทียบกับ Starbucks Tall Americano ที่ราคาร้อยนิดๆ, คิดไม่ถึงจริงๆ ว่า Cafe Amazon ขายถูกกว่าสามเท่า !

เอาเป็นว่าจากที่ตั้งใจจะเปิด Macbook ทำงาน, ผมกลับรู้สึก “เกรงใจ” ร้านเขาขึ้นมาชอบกล…

thai-cafe-amazon-coffee-barista-gas-station-stand-alone-franchise

http-::www.cookiecoffee.com:food:112583:thai-cafe-amazon-coffee-free-wifi-gas-station-stand-alone

[แถมราคานี้ก็ยังมี Free Wifi by AIS & PTT ให้ใช้ฟรี 60 นาทีด้วย !]

บอกตรงๆ คืองงๆ, ว่าราคานี้มันอยู่ได้ ฤ นี่ ?

เพราะลองมองรอบๆ ร้าน, ปรากฏว่ามันมี “ปลั๊กไฟ” พร้อม !

แปลว่า “รองรับการนั่งแช่ของลูกค้า”, อย่างน้อยก็ในเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ใช้ WiFi ฟรี (#´ー´)旦

ตรงนี้ “ต่าง” จาก Cafe Amazon ตามปั๊ม, ที่เล็กและเน้นขายแบบ “Take Away”

ทีแรกผมคิด [ไปเอง] ว่า Cafe Amazon ที่เป็นสาขานอกปั๊ม [Stand Alone] น่าจะบวกราคากาแฟเข้าไป, ให้ใกล้เคียงพวก Starbucks / Au Bon Pain / Hollys / Tom n Toms หรือถูกกว่านิดหน่อยเพื่อให้เป็น​ “ร้านกาแฟทางเลือก”

ผมถึงขั้นต้องถามพนักงานอีกทีว่า “ราคาเท่ากับในปั๊ม ?”, และคำตอบคือ “ใช่ค่ะ” !​

starbucks-stand-alone-franchise-sky-lasalle-avenue-review-community-mall-maps-shop-coffee

[แต่ที่เจ๋งไม่แพ้กันก็คือการที่ Starbucks ก็รู้ว่ามี Cafe Amazon แบบ Stand Alone อยู่ข้างๆ แต่ก็ยังยืนยันจะเปิดสาขา, คงต้อง “โคตรมั่นใจ” ว่าลูกค้าของตนไม่ “Price Sensitive” และเป็น “คนละตลาด” กับ Cafe Amazon อย่างสิ้นเชิง ?]

ซึ่งก็ไม่ทราบว่า “จริง” แค่ไหน, ในสภาพเศรษฐกิจแบบนี้

ก็ย้ำอีกทีว่าราคาชากาแฟใน Cafe Amazon แบบ “Stand Alone” ยังคงเท่ากับสาขาในปั๊ม

กาแฟดำเริ่มที่ 35 บาท, Cappuccino ก็ 45 บาทและชาเขียวปั่นก็ 55 บาท !

ถูกกว่า Starbucks สามเท่าโดยประมาณ (メ`ロ´)/!

จริงๆ ผมก็ทราบดีหรอกว่า “กาแฟมันต้นทุนต่ำกำไรเยอะ” 

แต่พอคิดในแง่ที่เราต้องจ่ายค่า Franchise ด้วย, มันจะคุ้มแค่ไหนและจะ “คืนทุน” เมื่อไร ?

cafe-amazon-review-menu-price-outside-ptt-gas-station-stand-alone-franchise-macbook-americano-black-coffee

เพราะส่วนตัวผมก็เคยคิดจะซื้อ Franchise ของ Cafe Amazon มาเปิดเหมือนกัน, ค่าแรกเข้ารวมค่าตกแต่งตามมาตรฐานของทาง Cafe Amazon ก็ตกสามล้านและต้องจ่ายค่า Marketing Fee & Royalty Fee อีกเดือนละ 3% + 3% ของยอดขาย

ฟังดูโหดร้ายแต่จะว่าไป, ผมก็ไม่เคยเห็น Cafe Amazon สาขาไหนเจ๊ง [แต่ Starbucks ก็เช่นกัน]