Special : "How to สร้างตัวตนออนไลน์ให้ชีวิตและธุรกิจด้วย Social Media !"

เรื่อง “Sushi มีต้นกำเนิดที่เมืองไทย“, ผมได้ข้อมูลมาจากการ์ตูน Sushi ที่คนญี่ปุ่นวาดเอง

และเมื่อ Googling ต่อไป ก็พบว่าแม้แต่ใน WikiPedia JP ก็ยืนยันแบบนั้น !

ว่าต้นกำเนิดของ Sushi ก็คือ “ปลาร้า” จากทางภาคอีสานของไทย, ก่อนจะขึ้นเหนือเข้าไปที่จีน

แต่เมื่อบ่ายวันนี้, ผมเพิ่งจะไปอ่านงานเขียนของฝรั่งว่า ยังมีอาหารอีกมากมายที่ดังไปทั่วโลก โดยคนส่วนใหญ่ “เข้าใจผิด” เรื่อง “ที่มา” ของอาหารชนิดนั้นๆ ไม่ว่าจะเป็น Burger [USA ?] หรือ Croissant [ฝรั่งเศส ?]

แม้แต่ซอสมะเขือเทศ [Ketchup] ก็ไม่ใช่ของ USA !

kaizen-sushi-hibachi-sashimi-ootoro-uni-ikura-lumia-1020-review-too-big

1. Burger : USA Germany

เรื่องที่ Burger ไม่ได้มีต้นกำเนิดใน USA คงมีหลายคนรู้อยู่ก่อนแล้วหรือไม่ก็เดาได้

เพราะชื่อเต็มๆ ของ Burger คือ “Hamburger”

ซึ่งมีที่มาจากเมือง “Hamburg” ของเยอรมัน

หลังจากนั้นจึงเข้ามาสู่ USA ผ่านการอพยพมาสู่แผ่นดินใหม่ ในชื่อ “Hamburg Steak” จนกระทั่งปี 1873, ร้าน Delmonico’s ใน New York ก็ได้ออก Menu ใหม่ในชื่อ “Hamburger” เป็นครั้งแรก

ในที่สุด “Hamburger” ก็กลายเป็นอาหารยอดนิยมของคน American และเริ่มลดคุณภาพลง

กลายเป็น Fast Food & Junk Food, ซึ่งต่างจาก “Hamburg Steak” ดั้งเดิมโดยสิ้นเชิงครับ :)

mcdonalds-world-cup-fifa-2014-special-menu-burger-menchi-lumia-1020-japan

2. Croissant : France Austria

ถ้าพูดถึงขนมปังครัวซองค์ [Croissant], ใครๆ ก็ต้องคิดว่ามันเกิดที่ “ฝรั่งเศส”

ส่วนหนึ่งน่าจะเพราะชื่อและวิธีการอ่านออกเสียงคำว่า “Croissant”

แต่จริงๆ แล้วขนมปังรูปทรงพระจันทร์เสี้ยว [Crescent] ชนิดนี้ มีที่มาจากกรุง Vienna แห่ง Austria ตั้งแต่สมัยศตวรรษที่ 17, จนกระทั่งร้อยปีให้หลัง พระนางมารีอังตัวเน็ท [Marie Antoinette] จึงนำมันมาสู่ฝรั่งเศส

และตอนนี้ ครัวซองค์ ก็กลายเป็นขนมปังสัญลักษณ์ของประเทศไป

โดยที่คนฝรั่งเศสส่วนใหญ่ก็เข้าใจว่า “Croissant” เกิดที่นี่

เช่นเดียวกับที่คนญี่ปุ่นไม่ทราบหรอกว่า Sushi มีต้นกำเนิดจากเมืองไทย

au-bon-pain-1st-store-branch-boston-usa-wiki-history-iphone-6-plus-review

3. Fortune Cookies : China Mainland Japan

Ramen & เกี๊ยวซ่าไม่ใช่ของญี่ปุ่นแต่เกิดในจีน

ตรงข้ามกับ “Fortune Cookie” ที่แถมตามร้านอาหารจีน [ใน USA & Europe]

จริงๆ แล้วมันเกิดที่ญี่ปุ่น

โดย The New York Times ค้นพบว่า มีร้านขนมเล็กๆ ในเมือง Kyoto ที่ทำ Cookie ใส่กระดาษทำนายดวงชะตามานานกว่า 3 ชั่วอายุคน, ซึ่งก็คือย้อนไปเป็นร้อยๆ ปี และ ABC News ก็เคยรายงานข่าวว่า

เมื่อคนต่างชาตินำ Fortune Cookie ไปให้คนจีนดู, พวกเขาก็ตกใจเสียเองว่ามันคืออะไร ?

[ภาพประกอบคือคุณ Cookie ผู้โชคดี มีโอกาสไป Backpack รอบโลก :)]

brand-gen-u-cookiecoffee-singha-europe-winter-coat-lion-sponsor-germany

4. Ketchup : USA China Mainland

Ketchup หรือที่แปลเป็นไทยง่ายๆ ว่า “ซอสมะเขือเทศ” ก็ไม่ได้เกิดที่ USA

แต่มันเริ่มต้นจากจีน !

เดิมที, คำว่า “Ketchup” แปลว่า “น้ำปลา” ที่มณฑลฟูเจี้ยน [Fujian] ตั้งแต่เมื่อ 500 ปีก่อน และจนถึงตอนนี้ หลายๆ มณฑลก็ยังใช้คำว่า “Tchup” ในความหมายว่า “Sauce” อยู่

แน่นอนว่า “Ketchup” ในยุคแรกไม่ได้มีส่วนผสมของมะเขือเทศอยู่เลย [เพราะมันคือน้ำปลา !]

จากนั้น Ketchup จึงถูกนำไปยังประเทศแถบ South East Asia จนกระทั่งล่องเรือมาถึง USA

และถูกผสมมะเขือเทศเข้าไปในปี 1812 นี่เอง

anti-amnesty-thaksin-joke-padthai-thai-tomato-ketchup-badge

ข้อมูลส่วนหนึ่งมาจาก The Huffington Post UK

จริงๆ ยังมีอาหารอีกมากมายที่เราเข้าใจผิดเรื่องที่มา

Pizza ไม่ใช่ของ Italy, มันมีมาก่อนแล้วตั้งแต่สมัยกรีกโรมัน

หรือถ้าใครชอบทาน Napolitan Pasta, ก็รู้ไว้เลยว่ามันไม่มี Pasta ชนิดนี้จริงที่เมือง Napoli แต่มันถูกคิดค้นขึ้นโดยคนญี่ปุ่นแถบ Yokohama ในฐานะ “อาหารสำหรับขายฝรั่ง” [คล้ายๆ กับ “ข้าวผัดอเมริกัน” บ้านเรา]

  “ผัดไทย” ก็เหมือนกัน

เพราะกุ้งแห้ง / ไชโป๊ว / เต้าหู้ ไปจนถึงวิธีผัดด้วยกระทะล้วนแต่เป็นแบบจีน

ดังนั้น ถ้าจะเอาผัดไทย [จีน] มาใส่ซอสมะเขือเทศ [ซึ่งก็เกิดที่จีน] ก็คงไม่ผิด [ละมั้งนะ – -]

pad-phad-thai-prague-take-away-singha-different-thailand-czech-shrimp