ยิ่งส่งผ่าน App ยิ่งเจ๊ง : ถอนตัวจาก Apps ส่งอาหารแล้วกำไรเพิ่ม !

ยกบางส่วนมาจาก Facebook Page เช่นเคย

ช่วงนี้ผมลดการเข้าร้านกาแฟ Chain ใหญ่, หันมาอุดหนุนร้านเล็กๆ ของคนไทยด้วยกัน

หนึ่งในนั้นเป็นร้านที่ตกแต่งแนว “เชียงใหม่”

คือเปิดเพลงของคุณจรัลมโนเพชร [ศิลปินในดวงใจ, ถ้ามีดนตรีสักแนวที่ผมชอบมากกว่า Jazz ก็คือ “คำเมือง” จนบางทีก็คิดเหมือนกันว่าชาติที่แล้วผมน่าจะเป็นคนเชียงใหม่…]

ทันทีที่ผลักประตูเข้าร้าน, ได้ยินแต่เสียงสะล้อซอซึง

เรียกว่าเป็นร้านที่ผมเอาไว้ “หนีความจริง”

แม้ Covid จะมีผลกระทบบ้าง, แต่เท่าที่คุยได้ความว่าทุกอย่างยังคงไปได้สวย

ไม่มีคำว่าเจ๊งหรือปิดตัวแน่ !!!

แต่สิ่งหนึ่งที่ชัดเจนคือ “เลิกส่งผ่าน App แล้ว”

ด้วยเหตุผลว่า…

cafe-chiangmai-style-coffee-cappuccino-business-covid19-bloodsucker-food-delivery-grab

View More

การให้ “Work from Home” ครั้งนี้จะนำมาซึ่งการเลิกจ้างครั้งใหญ่

Copied จาก Facebook Page หลักมาเก็บ

ไม่รู้จะเล่าดีไหม, แต่มันน่าจะเป็นประโยชน์กับฝั่งนายจ้าง & ผู้ประกอบการ

จริงๆ ตั้งแต่ช่วงกลางปี 2019 ที่ผมเข้าไปเป็นที่ปรึกษาด้าน Online ให้หลายธุรกิจ, โดยเฉพาะกลุ่ม SMEs

ตอนนั้น, พนักงานประจำหลายๆ คนยังเชื่อจริงๆ ว่า “เศรษฐกิจดี๊ดี” โดยไม่รู้เลยด้วยซ้ำว่าบริษัทที่ตัวเองทำอยู่ใกล้ล้มเต็มทน

หน้าที่ผมคือ “ลดต้นทุนให้ได้มากที่สุด”, ด้วยการใช้ Online & Technology

ด้วยความสามารถพิเศษอย่างหนึ่งที่ผมมีก็คือการเล่าเรื่องยากๆ ให้มันดูง่ายๆ ได้ [Boss ผมเคยแซวว่ามันคือ “พรสวรรค์ของคนโง่”]

ต้องยอมรับว่า SMEs และกงสีส่วนใหญ่จะกลัว Technology, การที่ผมอธิบายทุกอย่างให้มันเห็นภาพทำให้พวกเขาตัดสินใจ “ลดการจ้างแรงงาน” ลงเรื่อยๆ

โดยใช้ IT [แบบง่ายๆ อีกเช่นกัน] เข้าไปบริหารจัดการแทน

ตรงนี้ผมยืนยันตลอดมาและตลอดไปว่า “มันไม่ใช่แค่ลดต้นทุนได้ในวันนี้, แต่ลดได้ถาวรเลยในระยะยาว”

View More

อีกหนึ่งสงครามราคากาแฟ : McCafe Bake & Bev Set 99 !

เมื่อวานเพิ่งจะเขียนถึง Segafredo Zanetti ลด 20% ทุกวันทุก Menu ไป

วันนี้ผ่านมาเจอ “McCafe Bake & Bev Set 99 บาท”, เลือกขนมได้หนึ่งอย่างระหว่าง Blueberry Muffin / Triple Chocolate Muffin / Chocolate Brownie พร้อมกาแฟร้อนหรือกาแฟเย็นอีกหนึ่งแก้วที่ขนาด 12 Oz [เท่ากับ Starbucks Tall]

ไม่รู้ผมคิดไปเองคนเดียวรึเปล่า, ว่าช่วงเดือนสองเดือนมานี้มีการแข่งราคากันหนักมากในวงการกาแฟ

เริ่มตั้งแต่ที่ ThaiBev เข้าซื้อ Starbucks Thailand, แล้วก็อัด Promotion หนึ่งแถมหนึ่งอย่างบ้าคลั่ง

[หรือจริงๆ ต้องบอกว่ามันคลั่งมาก่อนหน้านั้นสักพัก, น่าจะเพื่อรับสภาพเศรษฐกิจเลวร้ายจนต้อง Drive ยอดขาย]

price-wars-promotion-mccafe-mcdonalds-99-bakery-muffin-coffee-set-menu

View More

Segafredo Zanetti ลด 20 บาท : ทุกวันทุกเวลาทุก Menu !

บางทีผมก็สงสัยว่าจากนี้ไป “ร้านกาแฟเล็กๆ” จะอยู่กันอย่างไรในยุคที่ Starbucks [by ThaiBev] จัด Promotion หนึ่งแถมหนึ่งรายวันจน Chain กาแฟใหญ่เจ้าอื่นก็ต้องหันมาเล่น “สงครามราคา” ตาม, รวมทั้ง Segafredo Zanetti ร้านประจำของผมก็ด้วย !

พอดีวันนี้แวะเอา Cheque มาเข้าที่ KBank ในห้าง Central

ก็เลยแวะเปิด Macbook นั่งตอบงานลูกค้าที่ Zegafredo Zanetti [ที่ก็อยู่ในเครือ Central]

ปรกติกาแฟดำ [Caffe Lungo] ของ Segafredo Zanetti เริ่มที่  85 บาท [8 Oz], แต่วันนี้เหลือแค่ 65 บาท !

ด้วยความงงๆ, คุณ Barista เลยชี้ให้ดูป้ายบนหัวที่ว่า “Get 20 Percent Off any Beverages”

segafredo-zanetti-coffee-sale-2019-discount-20-percent-vs-starbucks-price-wars-central-village

View More

เลวร้ายกว่า Pantip : ค่าแรงขึ้นเป็น 400 จะยิ่งมีแต่คนตกงาน

นานๆ ทีจะเห็นกระทู้ในมุมมองของ “ผู้ประกอบการ“, ไม่ใช่ลูกจ้างเงินเดือนแปดพันบาทเข้ามาสั่งสอนเจ้าของธุรกิจสิบล้านร้อยล้านว่า ไม่รู้จักปรับตัว และสิ่งหนึ่งที่ผมชอบมากใน Post นี้ก็อยู่ตรงที่ “ตันทุนวัตถุดิบที่เรารับมาก็น่าจะแพงขึ้นด้วย”

เพราะโรงงาน [หรือเรือกสวนไร่นา] ที่ส่งวัตถุดิบนั้นมาให้เรา, ก็ต้องจ่ายค่าจ้างแรงงานเพิ่มขึ้นเช่นกัน

ต้นทุนของโรงงานที่มีพนักงาน 50 คน, จะต้องเพิ่มขึ้นอีกอย่างน้อยเดือนละสองแสน [3887 บาทต่อหัว]

ซึ่งถือว่า “หนักมาก”​ สำหรับทุกวันนี้ที่เศรษฐกิจก็ไม่ดีและยังโดนตัดราคาจากฝั่งจีนที่ขายได้อิสระเสรีแทบจะไม่ต้องจ่ายภาษี

แต่สิ่งที่เลวร้ายกว่านั้น, คือปัญหาทั้งหมดจะย้ายไปถล่มที่ฝั่ง “พนักงาน” และการ “เลิกจ้าง” ด้วยเหตุผลว่า…

illegal-lending-freelance-daily-wage-songthaw-taxi-poor-borrow-money

View More

Facebook ฉีกหน้าสื่อมวลชนโลก : ใครจะตายก็เรื่องของคุณ

“Facebook exec reportedly tells publishers it would let them die คือข่าวสั้นๆ จาก CNBC

แต่ถ้าจะเอายาวขึ้นอีกนิดก็ “A Facebook executive told a group of publishers that Mark Zuckerberg doesn’t care about news publishers and that the company would let them die !”

ซึ่งความหมายก็เหมือนกัน, คือ “Zuckerberg ไม่แคร์สื่อ” แล้วจริงๆ

ไม่ว่าจำนวนคนเห็น Posts ของสื่อต่างๆ บน Fanpage จะลดลงหนักขนาดไหนหรือสื่อใดกำลังร่อแร่ใกล้ตาย

นั่นไม่ใช่หน้าที่ที่ Facebook จะต้องใส่ใจ, และ “มันไม่เหมือนเดิมอีกต่อไปแล้ว”

facebook-2018-mark-zuckerberg-devil-laugh-facebook-organic-reach-explore-down-feed-how-to-black

View More

เรื่องเล่า Startup & SMEs : เศรษฐกิจวันนี้ = ธุรกิจผมล้มแล้ว

ผมเพิ่งจะจบสิ้นการ “ประชุมครั้งสุดท้าย” กับ Startup รายหนึ่ง, ซึ่งเคยประสบความสำเร็จอย่างมากมายเมื่อหลายปีก่อน

แต่ตอนนี้เขา “ล้ม” แล้ว, และอยาก Share เรื่องจริงที่กำลังเกิดขึ้นกับ SMEs หลายเจ้าในเมืองไทย

แม้หลายๆ คนจะไม่ยอมรับหรืออาจทำเป็นมองไม่เห็นก็ตาม

ที่สำคัญคือเขาเป็น “Startup” แปลได้อย่างหนึ่งว่า “เกิดมาพร้อมกับ Technology”, ไม่ใช่ธุรกิจยุคเก่าที่พอออกมาตั้งกระทู้บ่นตาม Webboard โลกสวยทีไรก็มักจะโดน “โห่ไล่” ว่า “ที่เจ๊งก็เพราะไม่รู้จักปรับตัวให้เข้ากับโลก Digital !”

และเหตุผลของการ “ล้ม” ที่เขาให้มาคือ…

 

View More